海峡两岸首届（宁化）客家小吃节正式开幕

　　海峡两岸首届(宁化）客家小吃节现场（你好台湾网 图）

　　你好台湾网10月14日消息 (记者 永桂) 10月13日上午，海峡两岸首届(宁化)客家小吃节在福建宁化客家美食文化城隆重举行。66个展位，共展出客家美食150余种，其中台湾展位20个，周边地区展位17个，宁化展位29个。台湾方面，共有蚵仔煎、台湾鸡排、爆炸鱿鱼等25个经典台湾客家小吃品种参展；原乡客家则有宁化的烧卖、擂茶、米包子、糍粑等经典小吃以及连城的金包银、麻蛋子、江西石城的肉丸、油烧鱼、瑞金的芋仔汤圆、宁都的鹅颈和永定的牛肉丸、牛鲜汤等。两岸客家美食共同展示、同台竞技，将让喜欢客家美食的乡亲和嘉宾朋友一饱口福。

　　宁化烹饪协会秘书长张清源表示：“此次活动的宗旨也是促进海峡两岸的交流，客家小吃既有客家饮食文化，也能推动宁化的经济的发展。本次活动主要是台湾和闽粤赣客家聚居地所组成的客家小吃节，所有产品都是追寻客家特色的小吃，所有产品原汁原味，食材都是特别新鲜、口味特别的清新。让当地的客家人能够足不出户、在家门口就能品尝到各个地区的美食！

　　据了解，本次(宁化)客家小吃节内容丰富多彩，除了小吃和土特产展销之外，今天下午，来自宝岛台湾、广东大埔、韶关、福建福州和三明等地的嘉宾和小吃参展业主将齐聚一堂，举办海峡两岸客家小吃联谊会，共商客家小吃发展大计，探讨两岸客家小吃节的举办机制和联谊会章程，共同弘扬客家美食文化。

　　另外，今晚将举办文艺演出小吃推介，时长为90分钟的晚会将包含歌舞、魔术等表演，为演绎两岸客家风情，主办方还特别邀请了台湾籍演员参演，晚会还将穿插客家小吃和旅游知识抢答。作为本次(宁化)小吃节的重头戏之一，小吃比武将在14日上午上演，届时来自两岸的客家美食烹饪高手将在国家、省、市烹饪界专家评委的评鉴下切磋厨艺，摘得比武桂冠的烹饪高手和评出的20个福建名小吃将在14日晚上的“客家亲祖地情”晚会中进行颁奖。

　　海峡两岸首届（宁化）客家小吃节（你好台湾网 图）

　　海峡两岸首届（宁化）客家小吃节（你好台湾网 图）

　　海峡两岸首届（宁化）客家小吃节（你好台湾网 图）