台湾养鸭协会“牵手”南靖健美鸭

　　“台湾人养鸭都是在池塘里圈养，不像这边是开放式的。”“吃的玉米粒，喝的山泉水，这鸭子肉质肯定不错。”近日，台湾养鸭协会一行7人慕名来到南靖县船场镇集星村开展为期一周的健美鸭合作项目考察，大家对山涧乱石中放养的健美鸭赞不绝口。

　　“一般的鸭子2个多月就可以出栏，健美鸭要120天才能出栏。”介绍起健美鸭来滔滔不绝的刘国辉是船场镇的养鸭大户，目前他的健美鸭存栏量有1万多只，在溪里设了6个饲养点，一个月平均销售1000多只健美鸭，最多时一天能卖200多只，主要销往厦门、漳州等地。在刘国辉的介绍下，台湾养鸭协会成员对健美鸭的品种、饲养环境、销售渠道等有了深入地了解。

　　“船场健美鸭肉厚皮薄脂肪少，口感比一般鸭子好太多。”台湾博士鸭畜产品实业有限公司总经理林政德说，他在台商朋友的推荐下来到南靖，对这里的风土人情感到很亲切，健美鸭的生态养殖方式更让他大开眼界。另外，通过此次考察，他还计划与南靖的健美鸭项目展开合作，搞深加工。据了解，林政德在宜兰拥有七家鸭产品连锁店，能将一只鸭做出30多种不同产品，他还成立了观光工厂、鸭博物馆等，多年来致力于推广鸭文化，是名副其实的“鸭博士”。

　　“健美鸭在深加工方面还是一张‘白纸’，如果能和台湾鸭制品企业合作，通过他们的技术做成品种丰富、储存时间较长的产品，对发展壮大健美鸭产业来说是个良机。”集星村党支部书记刘两根说，集星村正在抓紧建设健美鸭美食广场，希望能发挥示范作用带动附近村庄发展健美鸭产业，力争养殖规模达到100万只，届时再结合土楼旅游做成特色伴手礼，争取把健美鸭产业做大做强。( 郭碧燕 罗是超 黄金兰　文/图）