福建连城客家美食首赴台 吸引苗栗民众品味

　　3日，参加第三届“两岸侨界交流周——走进台湾客家”活动，以福建省连城县客家美食协会为主组织的客家风味美食交流团从台湾载誉而归，珍珠丸等8道连城客家小吃，被苗栗台湾客家同胞评为民众最喜欢名小吃。

　　“连城客家美食深受台湾同胞喜爱，至少吸引了1000多苗栗民众前来品味。”连城县客家美食协会会长王金明介绍说，两岸客家一家亲，客家美食“豸”连城，这是连城客家美食首次赴台展示交流。

　　为让台湾客家同胞品味原汁原味的连城客家美食，该协会不但从连城携带各种特色原材料，还组织了技艺最好的10名小吃厨师、技师赴台现场烹饪制作。在台湾省重点客家县苗栗县文化广场举行的“客家风味美食展”上，连城厨师、技师现场精心制作、明火加工了珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、捆板、金丝米线、地瓜饼等12种小吃，蒸煮熬制了牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、龙骨炖红衣花生、溜溜子等5种汤品，还展示了地瓜干、客家酥、玉兰片、龙眼酥等13种干货。

　　“种类真多，味道真鲜美！这是我们第一次品尝原汁原味的客家连城美食，第一次看到现场加工小吃的场面，第一次看到这么壮观的品尝美食场面。”活动现场，前来参观制作、排队品尝连城小吃的苗栗客属同胞络绎不绝，大家喝下一碗牛肉兜汤或酸辣烂粉汤，配上几个珍珠丸或捆板，纷纷赞叹不已。

　　在苗栗县政府国际观光文化局组织的民意测评中，珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、地瓜饼、牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、溜溜子等8种小吃被评为苗栗民众最喜欢的客家名小吃。