两岸及海外专家研讨药用菇类台湾牛樟芝

　　2014药用菇类台湾牛樟芝国际学术研讨会现场（吴亚明摄）

　　27日上午，由台湾“中央研究院”主办的2014药用菇类台湾牛樟芝国际学术研讨会在这里开幕，来自北京大学医学部、药学院，福建省中医药研究院，以及台湾中国医药大学、中兴大学等科研院所的两岸及海外的专家学者汇聚一堂，将用3天时间来报告各自关于牛樟芝的药用价值研究成果，并且确认其不具伤害人体的毒性。这是台湾“中央研究院”第一次举办这样的学术研讨会。

　　牛樟芝又名牛樟菇，是台湾特有的药用菇类，生长于海拔450米至2000米的牛樟木，但野生产量很少。也因为它的稀有和珍贵，被誉为“森林中的红宝石”。随着生物技术水平的提升，目前牛樟芝已经能够人工培养。人工培养的牛樟芝主要分为三种：液态发酵菌丝体、固态发酵、出菇栽培。不过，只有第三种，才能得到完整子实体，形态与天然相似。所谓子实体，即果实体，是高等真菌的产孢构造，由已组织化了的菌丝体组成。

　　台湾众多研究发现，子实体具有护肝、提升免疫功能、抗氧化能力、抑制肿瘤细胞生长等功效。但是它的技术难度很高，投入经费大，培育时间至少需１年，远比第一种15天、第二种3个月的时间长。因此，即便是实现了量产，价格也不菲。

　　今天的研讨会，首先由台湾的中国医药大学副校长兼药学院院长吴永昌介绍了“牛樟芝研究与发展之近况”，之后，北京大学医学部教授林志彬分享了“中国大陆牛樟芝研究之近况”，福建省中医药研究院副院长王宫展望了“牛樟芝作为功能性食品的应用前景”，北京大学药学院教授叶敏作了“牛樟芝的化学成分与体内代谢研究”报告。

　　台湾主要牛樟芝养殖研发业者也将全程参与研讨会，并出席28日的“产、官、学圆桌论坛”。作为两岸最大的牛樟芝子实体培育公司，柏荣实业总经理苏荣坤表示，发展生技产业，台湾有地利之便，我们应该善用本岛资源，多元发展牛樟芝相关生技产业。苏荣坤说，除了台湾，柏荣实业已经把目光投向大陆。他说，如果大陆市场能打开，柏荣实业将抓紧大幅提高产量，还会考虑在大陆组织研发团队，致力研发牛樟芝子实体从食品迈向植物新药。