台湾美食城即将开业 不出津城尽享台湾美食
去过台湾的游客，大都对台湾的各色小吃印象深刻。昨日，记者从天津市河东区有关部门获悉，天津市首个台湾美食城即将于近日在天津站后广场开张纳客。届时，市民不但可以不出津城品尝凤梨酥、阿里山茶叶等数百种台湾特色美食，还能亲身体会到台湾夜市的热闹氛围。
开业后可同时容纳约350人用餐
“我们的理念就是把台湾夜市的理念引入天津，将台湾特色夜市引入天津市场，比如台湾的逢甲夜市、台南的花园夜市，还有高雄的六和夜市，这些都是台湾的著名夜市，将来会现场展示制作小吃。”美食城负责人郑清文告诉记者，即将开业的美食城，拥有43个地方风味美食摊位、一座烧烤海鲜区以及小火锅、铁板烧、自助餐、水吧等，还包含一座220平方米的精品超市。小吃摊位商贩来自台北、高雄、台南、台中。届时，他们将现场制作蚵仔煎、铜锣烧、可丽饼、凤梨酥、牛舌饼、阿东米线、肉圆、新竹米粉、担仔面等数百种特色台湾小吃。此外，美食城的精品超市将经营台湾的烟、酒、茶叶及凤梨酥、糖果等各式精致礼品。水果饮料吧则可让市民品尝到来自台湾的水果、饮料、咖啡、啤酒等。
记者在美食城里看到，美食城里的公共设施基本都已经到位，预计开业后可同时容纳约350人用餐。“现在就只有天然气还没开通，等开通后就可以正式开业。”郑清文对记者说，开业后美食城将于每天6至9时提供早餐，其中既有地道台湾风味，也会提供油条、包子、煎饼等市民熟悉的品种；9时开始供应各式台湾小吃，冬季营业至24时，夏季延至次日凌晨2时，并根据季节提供不同食品。此外，美食城里还将有天津的狗不理包子、天津吹糖人等具有天津特色的食品和表演。
每种小吃售价约10至25元
郑清文表示，美食城开业后将以平价销售地道台湾美食。“我们每种小吃售价约10至25元，人均消费预计在30至50元。为保证风味地道，全部调味料都来自台湾，食材方面也在本地选择较为上乘的，再从做工、品相方面体现台湾小吃的特色。”美食城的另一特色，就是可以“自带食材”。郑清文说：“我们有一个烧烤海鲜区，每天提供鲜活海鲜；如果顾客在这里购买新鲜的海鲜，可以拿到商贩那里进行加工制作。”
据了解，美食城已建成独立的检验室，设专人就食材、成品、卫生环境、用水等进行检验，未来也有望将每日检验结果在美食城内公示，让顾客放心。近几年，本市在南市食品街等处举办过多次台湾商品展，均取得很好的销售业绩。“展销时我们每个摊位每天营业额都在万元以上，保守预计美食城开业后，每个摊位月营业额会在10万至15万元。”郑清文说，“我们的规划是3至5年内将台湾美食做到社区，成立中央厨房向社区销售部配送，并可以提供1.5公里内送货上门的服务。”
[责任编辑：罗昕]
