台湾餐饮业代表队在江阴餐饮博览会上获殊荣
中国台湾网6月5日江阴消息 日前，“李锦记杯”2012世界厨王江阴华西争霸赛暨中国·江阴餐饮博览会在江阴华西村隆重举行，共吸引了来自中国、美国、加拿大、俄罗斯、德国、法国、新加坡和台港澳等33个国家和地区的43支代表队共350多位选手参赛。经过两天激烈的厨艺比拼，台湾米其林厨师学会和伊尹国际厨艺交流研究会分别获得“争霸赛境外组团体亚军和季军”殊荣。
这届争霸赛，台湾餐饮业派出了庞大的参赛阵容，由台北市餐饮业职业工会、伊尹国际厨艺交流研究会、台湾米其林厨师学会、台南福尔摩沙厨艺协会、台湾厨师联盟、苦瓜专业外烩协会等6个餐饮厨艺协会和台湾中洲科技大学、台北凯撒饭店等单位联合组成，共有100多位选手参赛，成为本届争霸赛阵容最大的代表队。争霸赛也为海峡两岸共同弘扬中华传统饮食文化搭建了重要交流平台。
在争霸赛举办的同时，来自宝岛台湾的“特色美食小吃”在中国·江阴国际餐饮博览会上格外引人注目，“台湾小吃区”的20个展柜顾客盈门、人头攒动，让前来品尝小吃的观众和游客着实大饱了口福，让设展的台湾商家赚足了腰包。据悉，华西村已连续三年举办了这样的“台湾小吃展”活动，深受台湾展商的认可和游客的喜爱。
“世界厨王争霸赛”由台湾餐饮业职业工会率先发起，由香港世界中餐名厨交流协会牵头举办，2011年5月份在台北成功举办了第一届，在世界烹饪界享有较高的知名度和美誉度。本次由华西村承办的第二届争霸赛取得了圆满成功，比赛规模及参赛厨师数量和美誉度远远超过了上届。在中餐烹饪高手同台竞技的同时，增进了厨艺切磋和情感交流，共同促进了中餐美食文化。
据华西村介绍，近几年来，该村努力实施经济转型发展战略，积极打造旅游和餐饮特色品牌。特别是要借助海峡两岸关系快速发展的良好机遇，加强与台湾旅游、餐饮和文化等方面的交流，实现双赢。这次承办“第二届世界厨王争霸赛”，就是因为华西村去年组团赴台北参加“第一届世界厨王争霸赛”而争取到的。本届争霸赛的成功举办，标志着华西村在积极推进海峡两岸文化交流中又迈出了新的步伐。（中国台湾网、江阴市台办联合报道）
[责任编辑：段方君]
