百年老店扬州“冶春”大陆首家分店开门迎客
2011年12月03日 10:14:00来源：中国新闻网
2日，百年老店扬州“冶春”大陆首家分店开门迎客。这是该店继台北店后，冶春开办的第二家分店，也是冶春在大陆开办的首家分店——冶春珍园店。
2010年9月，尚未跨出扬州的老字号冶春茶社在台北开设第一家分店，这是大陆国有资本入岛实体投资第一例。开业当天，台湾地区立法机构负责人王金平曾评价，扬州冶春台北店开业表明《海峡两岸经济合作框架协议》(ECFA)精神的真正落实。今年9月登台周年庆，中共扬州市委书记王燕文专程赴台庆生时表示，一年来冶春台北第一家分店发展得非常好，生意兴隆，将积极筹化在台北开设第二个店、第三个店。
当日，开业现场，冶春负责人陈军接受采访时说，冶春茶社台北分店、珍园店是打造以“精致餐饮”管理经验的“样板”，具有示范作用。
冶春珍园店经营面积2300多平方米，拥有300多个餐位、14个各具风格的包厢和一个依“小秦淮河”而建的大厅，总投资约1000万元。
走进店内，首先感受到“精致”氛围，该店依“小秦淮河”而建，分上下两层，建筑秉承了扬州传统的亭台楼阁特色，将精致呈现冶春百年老店的古朴韵味。据工作人员介绍，“我们将扬州传统饮食文化和现代餐饮连锁经营理念有机叠加，让顾客体验到‘新冶春’的餐饮与服务。”其在产品服务上，已从老店的纯早餐，扩展到小吃、宴会、下午茶等多元产品。
“老字号”走出深闺，发展连锁经营，走规模经营之路，积极探索上市经营。陈军透露，目前，正谋划在南京、上海、北京、深圳、香港、美国等地开连锁店。(记者 崔佳明)
[责任编辑：杨笑]
