洪玺曜
昨天上午，应邀出席2011中国盐城丹顶鹤国际湿地生态旅游节的台湾台盐实业股份有限公司董事长洪玺曜接受本报记者专访。盐城的变化给洪玺曜留下了深刻的印象，他也对盐城盐文化的发展谈了自己的看法。
“盐城和台南都是因盐而生，都有自己的盐文化，这让两座城市有了契合点。”采访一开始，洪玺曜就找到了盐城和台南两座城市的共同点，一下子拉近了两座城市之间的距离。洪玺曜说，盐自古以来就是人每天不可或缺的东西。“过去如此，现在一样，未来更是。”对于盐，洪玺曜特别强调。他说，台南位于台湾南部西海岸，1872年起，开始发展海水晒盐，是台湾著名的盐乡。而盐城在两千多年前就开始了海水晒盐。这一点上，台南和盐城很相像。都是通过海水晒盐，满足百姓食用之需。盐城建造的海盐博物馆是中国第一座以海盐文化为主题的专业博物馆，而台湾也有一座盐博物馆，就在台南。中国海盐博物馆是按照历史发展过程陈述盐文化，台湾发展盐的历程比较短，突出精致化。一个是大而壮，一个是小而美，两者在未来交流合作上有很大的空间。
洪玺曜介绍了台湾盐工业的现状。近些年来，台湾的盐工业已经开始走精致化多样化的路线。盐化工在台湾被称为盐生物科技。走科技化道路，让盐在台湾有新的发展。台湾的食用盐现在越来越高级，台盐公司主推减钠盐、少吃多用盐的主张。发展医用级盐制品，如洗肾剂、生理盐水等产品。推出利于体内环境健康改善的碱性离子水，酸性护肤品是最适合皮肤，通过技术手段将酸碱离子分离后，制成保健护肤品，如面膜、保湿喷雾等。再通过技术手段，产品中加入胶原蛋白，可以有效缓解骨质疏松的症状，而且可以起到延缓衰老的作用。
对于盐城盐工业和盐文化的下一步发展，洪玺曜提出了一些建议。盐城可以将海盐文化进行集中，这样便于游客们用最短的时间，了解盐城主推的海盐文化。以盐为原料的特色工艺品也是大有前途的。此次台湾风情节上展示的盐雕艺术品，的确让人眼前一亮。原先晒制海盐的盐工业也可以适当转型，转而发展特色生态旅游业，这也与盐城发展旅游产业的思路不谋而合。借鉴台湾已经有的成功模式，可以让以海盐文化为主题的盐城白色旅游事业发展的步子迈得更大一点。
因为一个“盐”字，大陆和台湾，盐城和台南，有着紧密的联系，也让盐台之间有了更进一步的交流和合作的空间。“因盐结缘，盐台之间可以拥有更好的未来。”结束采访前，洪玺曜说出了内心的想法。
