金门老店肉粽飘香60年 内馅饱满米粒软黏

图：台湾“东森新闻云”

　　中新网11月19日电 据台湾“东森新闻云”报道，金门这几年的观光发展相当兴盛，几乎一年到头都有不同的主题活动等着观光客到来，不过事实上，金门的观光资源也相当多样化，除了过往“戒严”神秘的战地文化以外，金门的街道建筑、饮食小吃都有它独特的风格，在金城车站附近的中兴街上就有这么家“泉三肉粽大王”是已经近60年的老店。

　　这间在中兴街上的“泉三肉粽大王”算是当地很多人从小吃到大的知名老店，不过它的营业时间实在是难以捉摸，因为只有自家人做的关系，加上生意又好，有时候做得累就会突然店休。

　　门前的磁砖龟裂出历史的痕迹，招牌字体还是由右至左的。据说店家第一代是在厦门营业了三十多年，直到1949年才搬到金门来，这一开店就在金门六十多年的时间。

　　店内的粽子跟台湾南部粽相似。一小碟佐上一抹辣椒酱，可粽子本身又已经醮上些酱油膏，米粒扎实得让你看不到里面有什么，台湾南部粽子一向软黏，但店里的粽子米粒在黏中更稍微粒粒分明些，整个一挖开，香气随热气扑鼻而出。

　　粽子里面除了蛋黄还有大肥肉，整块卤透软嫩又实在的五花肉大大展现粽子的价值。金门辣椒酱的爽辣再加上粽子的咸香，完全是个让人吃完还想再吃的好味道。