第十届中国（厦门）国际食博会6月29-7月1日在厦门举行（你好台湾网 盛志耘 摄）
你好台湾网厦门6月30日消息(记者 盛志耘) 为加强海峡两岸食品安全交流与合作，提高海峡两岸食品安全技术水平，正在厦门举行的第十届中国(厦门)国际食品博览会于29日举办了《首届海峡两岸食品安全高峰论坛》。
本论坛汇集海峡两岸食品安全领域知名专家与学者，包括华南理工大学副书记李琳教授、台湾大学孙璐西教授和吴焜裕教授、辅仁大学蔡宗佑教授、台湾海洋大学张正明教授、《食品科学》主编孙勇研究员、呼吸疾病国家重点实验室主任莫自耀教授、肉食品安全生产技术国家重点实验室主任石磊教授、厦门大学郑天凌教授、集美大学曹敏杰教授、中科院城市环境研究所张杰副研究员等。
两岸专家汇聚厦门探讨食品安全问题（你好台湾网 盛志耘 摄）
论坛通过开展食品安全风险评估、食品加工过程的化学安全与控制技术、食品中耐药基因传播研究及食品检测技术等方向的研讨，探讨海峡两岸食品安全未来的发展方向，搭建海峡两岸食品科研单位与食品企业产学研结合的平台，共同促进科技成果交流与转化。
《首届海峡两岸食品安全高峰论坛》由肉食品安全生产技术国家重点实验室和厦门市食品安全委员会联合主办，中国科学院城市环境研究所、华南理工大学、台湾大学、台湾辅仁大学、台湾海洋大学协办，集美大学、厦门银祥集团有限公司和厦门市食品行业协会承办。
据了解，肉食品安全生产技术国家重点实验室是经科技部批准承建的企业国家重点实验室，依托于厦门银祥集团有限公司。肉食品安全生产技术国家重点实验室的建设，不仅为海峡两岸食品安全技术交流与合作提供重要的科技支撑，还有利于解决长期存在的影响我国食品安全和新产品研发的科技“瓶颈”问题，有利于构建国家食品安全关键控制技术和新产品研发公共平台，全面提高国家食品安全技术创新水平，引领我国食品行业的健康可持续发展。
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[责任编辑：段方君]
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