上海：“海峡两岸饮食文化论坛”在上海举办
2011年08月22日 14:24:00来源：中国台湾网
论坛现场（上海市台办 葛凤章 摄）
中国台湾网8月22日上海消息 日前，“海峡两岸饮食文化论坛”在上海成功举办。两岸文化餐饮界专家、企业界代表等200多人齐聚上海，围绕两岸文化传承，饮食发展及绿色生活等多方面展开了交流与探讨。
本次论坛由上海社会科学院台湾研究中心、《移居上海》杂志社、上海新锦江大酒店联合主办。论坛共设有《对弘扬中华美食文化的若干意见》、《台湾小吃在上海的发展》、《茶文化在当代江南的社会价值》、《台湾餐饮业者在中国餐饮之发展阶段及趋势的粗见》、《新锦江与海派国宾宴菜肴》、《美食与健康》六个主题。
论坛结束后，与会代表在新锦江大酒店体验了正在举行的“2011台湾食尚秀”文化美食节。该美食节由来自台北福华大饭店具有40多年烹饪经验的丁水金总主厨团队协同新锦江的大厨们精心安排，汇集了台湾各地的特色美味。（中国台湾网上海市台办通讯员 葛凤章）
论坛上，两岸宾馆和餐饮业者热烈切磋和交流中华餐饮文化 （上海市台办 葛凤章 摄）
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