福建：台胞个体户和他的卤肉饭
早听说台湾的小吃很有名，在福建泉州你也可以吃到正宗的台式卤肉饭。
走进泉泉州学府路，外国语中学门对面不远处，有个小店，不起眼，名字却很响亮“正港台湾卤肉饭”。小店有30平米，陈设和普通的小吃店没太大差异，墙上的卤肉饭招贴很夺目，勾人食欲。
“正港是闽南话，其实就是正宗的意思。我们这里的卤肉饭是台湾的特色小吃，所用酱料都是台湾带过来，确保口味的纯正。”来自台湾新竹的庄老板热情地往顾客的碗里加些酱料，神情很是满足。
红色的瓷碗里，带着卤汁的卤肉浇盖在白色的饭上，配了几叶青菜，香气直扑你的鼻尖。忙碌半天，坐下来吃碗，简单中带着精致，怪不得生意不错。
庄老板是从别人手里转让了这间店。“可能我是台湾来泉州开店的最小工商户”，说到店的规模，他自嘲道。
庄先生说，到工商局申领营业执照，令他没想到的是不到半个小时就办好所有的手续，这得益于从2006年开始实施的《台湾居民申办个体工商户登记暂行规定》，泉州各地工商所均设立了“台湾居民申办个体工商户绿色通道”。
据统计，到大陆创业的台湾个体户从事贸易业的占50%，此外餐饮业是不少台湾个体户投资的首选。“餐饮业门槛低，如果经营得当，资金回笼就快。即便出现亏损，收手也较为容易。”庄先生说，这是多数台胞个体户热衷餐饮行业的主要原因。
“就餐饮业而言，台胞个体户遇到最多的问题就是价格和口味上的差异。”庄先生分析说，在价格上，因为要做出原汁原味的台菜，必须从台湾采购正宗的食材，这势必增加经营成本，价格就自然高了。 因此，多数做餐饮的台胞个体户一开始都会出现价格走高，市场定位不明确的问题。此外，台湾餐饮以精致的小吃为主，很难挤入大菜系，在市场上要抢占大份额就有一定困难。
而对未来发展，庄先生显得信心满满。原本在台湾经营小生意，金融危机后庄先生决定到大陆发展，从小做起。庄先生认为在大陆发展大有可为，两地还是有不少差异，把握好，能给自己带来巨大的发展空间。他准备先把这个小店开好，摸索出合适的经营模式，然后再把“正港台湾卤肉饭”广为复制，多开几间连锁店。
“既然喜欢这里，人也在这边做生意，我们希望身边的人都融入到这个地方，甚至是下一代。”庄先生准备在泉州长住下去，想法甚至和许多小生意人一样，将来子女有发展之处最好，如果喜欢自己这一行，接棒事业也行。
他认为，‘大三通’后，福建与台湾其实已经没有距离感了，闽台间的“24小时生活圈”已不再是概念，特别是在这就像在自己家，文化相通，语言相通，感情融合，沟通顺畅。
据了解，目前台湾居民可以经营零售业、餐饮业、货物、技术进出口、居民服务和其他服务业中的理发及美容保健服务、洗浴服务、摄影及扩印服务、洗染服务、汽车、摩托车维修与保养、家用电器修理及其他日用品修理。
“随着两岸‘三通’的基本实现，申办个体户的方式，为有一技之长或有小额资本的台胞来大陆投资创业提供了更多的机会。”厦门大学台湾研究中心副主任李非教授说。台湾很多特色产品在大陆市场上仍然很有吸引力。相信随着福建商业气息日益浓厚，两岸交通日益便捷，台胞个体户投资热情高涨，两地的商贸交流还会更加密切。(作者 李展)
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