甘肃独有的十大特色小吃,外地一般吃不到,看看你吃过几种?
甘肃省,不仅有壮美的自然风光,还有丰富多样的特色美食。今天,小编给大家介绍甘肃省独有的十大特色小吃,看看你吃过几种?
一、浆水面
浆水面是甘肃省的传统面食,以陇西的最为著名,其起源可以追溯到汉朝,当时的人们用浆水来解暑。
制作时,将面条煮熟后,捞入碗中,加入浆水、葱花、辣椒油等调料即可。浆水面酸辣可口,消暑解渴。有干吃和带汤吃两种吃法,此外,浆水面还获得了“中国金牌旅游小吃”的称号。
二、天水呱呱
天水呱呱是天水地区的特色小吃,也被称为“秦州第一美食”,其起源可以追溯到西汉时期,当时的隗嚣宫厨将宫廷御食制作方法传入民间。
制作时,将荞麦粉加水和成面团,放入锅中煮熟后,切成小块,加入辣椒油、醋、盐等调料即可。
天水呱呱香辣绵软,口感独特,将呱呱放入碗中,用勺子舀入调料,拌匀后食用。
三、猪油盒
猪油盒是甘肃省的传统糕点之一,以兰州的最为著名,其起源可以追溯到清朝道光年间,当时的兰州人刘仪轩发明了这种糕点。
制作时,将面粉、猪油、白糖等原料混合后,擀成薄片,切成小块,放入烤箱中烤制而成。成品的猪油盒酥松香甜,油而不腻,可以直接食用或作为礼品赠送。
四、天水搅团
天水搅团是天水地区的特色小吃,也被称为“水围城”,其起源可以追溯到明朝时期,当时的朱元璋军队中有一位将领发明了这种美食。
制作时,将面粉加水和成面团,放入锅中煮熟后,加入醋、辣椒油等调料即可。
天水搅团口感爽滑,味道鲜美,将搅团放入碗中,用筷子夹成小块,蘸上调料食用。
五、泡儿油糕
泡儿油糕是甘肃省的传统糕点之一,以临夏的最为著名,其起源可以追溯到明朝时期,当时的临夏人用当地的特产制作出了这种美食。
制作时,将面粉、白糖、鸡蛋等原料混合后,炸制而成。
泡儿油糕外皮酥脆,内馅香甜,可直接食用或作为礼品赠送。
六、猪脏面
猪脏面是甘肃省的传统面食,以武威的最为著名,其起源可以追溯到清朝时期,当时的武威人用猪内脏和面条搭配食用。
制作时,将面条煮熟后,捞入碗中,加入猪大肠、猪血等猪内脏和调料即可。
猪脏面面条筋道,猪内脏鲜嫩,可将面条和猪内脏拌匀后食用。
七、八仙糕
八仙糕是甘肃省的传统糕点之一,以兰州的最为著名,其起源可以追溯到清朝时期,当时的兰州人用八种食材制作出了这种美食。
制作时,将面粉、鸡蛋、白糖等原料混合后,放入模具中蒸熟即可。八仙糕色泽鲜艳,味道香甜,可以直接食用或作为礼品赠送。
八、搓鱼面
搓鱼面是甘肃省的传统面食,以张掖的最为著名,其起源可以追溯到明朝时期,当时的张掖人用面粉和水搓成小鱼形状的面条。
制作时,将面粉加水和成面团,搓成小鱼形状,放入锅中煮熟后,加入调料即可。搓鱼面形状逼真,口感爽滑,可将搓鱼面放入碗中,加入辣椒油、醋等调料食用。
九、苜蓿面
苜蓿面是甘肃省的传统面食,以庆阳的最为著名,其起源可以追溯到汉朝时期,当时的庆阳人用苜蓿和面粉制作出了这种美食。
制作时,将面粉加水和成面团,擀成薄片,切成细条,放入锅中煮熟后,加入苜蓿和调料即可。苜蓿面面条劲道,苜蓿清香,可将苜蓿面放入碗中,加入辣椒油、醋等调料食用。
十、静宁锅盔
静宁锅盔是甘肃省的传统面食,以平凉的最为著名,其起源可以追溯到明朝时期,当时的平凉人用面粉和水制作出了这种美食。
制作时,将面粉加水和成面团,分成小块,擀成薄片,放入锅中烤熟即可。静宁锅盔外形平整,饼大直径二尺许,又圆又厚像锅盖,可直接食用或作为礼品赠送。