海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛在福州举行
2012年08月22日 13:36:00来源：中国台湾网
中国台湾网8月22日福州消息 日前，由两岸奶业协会共同举办的海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛在福州举行。来自海峡两岸的乳业专家围绕“发展巴氏鲜奶，引领消费潮流”的主题，探讨两岸乳业在新时期的发展大计。
台湾乳业协会理事长施宗雄介绍说，常温奶采用135℃以上的超高温灭菌工艺，牛奶营养受到很大的破坏。巴氏鲜奶采用巴氏低温杀菌工艺，保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留牛奶的活性物质和营养。因此，巴氏鲜奶一直是国际乳品消费的主流。当越来越多的民众都认识到巴氏鲜奶的营养价值，选择巴氏鲜奶，就会倒逼企业生产巴氏鲜奶，根据巴氏鲜奶的奶源要求、生产工艺要求，去实现乳品的安全和质量保障。
中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承指出，在历经了一系列乳业安全事件之后，当前大陆巴氏鲜奶正面临着前所未有的发展和转型机遇。
中国奶协乳制品工业委员会副主任顾佳升表示，乳品工业不是一个高度集中的行业，巴氏鲜奶具有极强的区域性。发展巴氏鲜奶也符合“利用当地饲料资源，当地养殖，就地加工，当地消费”的奶业发展规律。（中国台湾网福建通讯员 文佳）
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