打造冷冻蔬菜出口业航母——专访台资企业烟台北海食品有限公司总经理蓝明德

　　中国台湾网11月23日莱阳讯  山东省莱阳市，是一个农业大市，也是一个农业出口大市。自上世纪80年代末90年代初，莱阳立足本地优势，面向国际市场，通过发展创汇蔬菜产业，大大推动了莱阳经济的发展。

　　在1996年，莱阳市已有36个品种的蔬菜进入日本、韩国、东南亚及欧美市场，其中速冻芋仔在日本的销量已占市场货源的80%以上，并获得全日超级市场精品银质奖。经过二十几年的发展，莱阳已成为中国名副其实的冷冻蔬菜基地，连续多年蔬菜出口量居全国县级市之首。

　　在速冻蔬菜出口业兴起的背后，莱阳首家台商独资食品加工企业——烟台北海食品有限公司可谓功不可没。在北海公司的引领下，莱阳速冻蔬菜出口业以高端起步，百分百出口。

　　近30年来，烟台北海食品公司扎根莱阳大地，引领蔬菜加工出口业在莱阳遍地开花。30年，仿佛弹指一挥间，北海食品公司已经完成了从一代创业到二代传承的嬗变。

　　扎根莱阳

　　烟台北海食品有限公司是1990年10月份经山东省政府批准建立的台商独资企业，法人代表蓝木秋。注册资金300万美元，总投资额600万美元，资产总额5300万元。公司占地面积31000平方米，现有员工400余名，其中管理和技术人员80多名，拥有各类机械加工设备200余台套。

　　公司以加工冷冻蔬菜为主，有冷冻芋仔、绿花菜、菠菜、牛蒡、胡萝卜等产品。经过近30年的发展，公司取得了良好的销售业绩。公司本部的年加工出口量为8000吨左右，年创汇1000多万美元，年上交利税600万元左右。

　　随着企业的壮大，北海公司还在大陆陆续合资兴建了数家食品加工厂，扩大了公司的生产和销售能力。

　　公司现任总经理蓝明德，说起父辈当年选址莱阳筹建蔬菜加工厂的举措，依然被父亲蓝木秋的魄力与远见卓识深深地折服。

　　蓝木秋，24岁时踏足台湾蔬菜加工企业，1986年正式创办了自己的蔬菜加工厂，产品全部出口日本。

　　鉴于台湾资源有限，为公司长远发展计，蓝木秋先生将目光投向了大陆。彼时，两岸通商、通邮、通航的“三通”政治主张刚刚提出，通邮、通航虽然还没有落实，但两岸的通商往来已经开始，大陆向台商推出一系列优惠政策，两岸贸易额逐年攀升。但当时，台商投资大陆多选址在福建、浙江、江苏昆山附近，到山东投资的很少。

　　而北海食品之所以择地莱阳，蓝明德告诉记者，这是董事长经过深思熟虑做出的战略选择。福建、浙江、昆山等地属于台商投资热土，长远来看，别人不去的地方发展前景更为广阔，这是考量之一；山东地处中国的南北方之间，气候温和，光照充足，一年四季有农作物出产，这是考量之二；莱阳，近邻青岛和烟台两大港口，交通便利，地理位置优越，这是考量之三。

　　那些年，蓝木秋的企业做得最多的出口蔬菜是冷冻芋仔，而莱阳的南乡芋头自古有名。蓝木秋和他的客户一行到莱阳实地考察，经过品鉴，客户认为莱阳孤芋不仅在口感风味上最接近日本芋头，而且营养丰富，具有一定的市场。

　　就这样，多番考量下，烟台北海食品有限公司最终在莱阳落地生根。

　　遍地花开

　　西方有句谚语：不要把鸡蛋放在一个篮子里。

　　回想一路走过的风雨，蓝明德对这句话的认识尤为深刻。

　　公司发展到1995年左右，冷冻蔬菜产品供不应求，扩大生产能力成为当务之急。当时有两个方案，一是继续投资筹建北海公司分厂，一家独大；二是物色合适的对象合资建厂，帮助小公司，最终达到共同壮大的目的。最终第二个方案胜出。

　 1996年，与莱阳恒润冷藏厂合资成立了莱阳恒润食品有限公司，现在的恒润公司年生产能力3万吨以上，产品80%出口，远销日本、美国、英国等十几个国家和地区；2000年合资成立了莱阳恒泰食品有限公司，生产加工销售速冻方便食品、速冻食品及冷库经营等。

　　在“坚持品质、创新管理”的企业精神指导下，北海公司快速成长，在冷冻蔬菜加工及对日出口方面获得大幅增长，并树立了良好的企业形象。

　　北海食品这艘冷冻蔬菜加工出口业的航母，搭载着众多中小企业，顺利行驶到了2008年。

　　2008年10月12日，日本一女性消费者食用烟台北海食品公司出口日本的冷冻青刀豆后，感到不适。经日本方面检测，其食用的豆角中最高含有6900PPM的“敌敌畏”成分，是标准值的3.45万倍。这就是震惊中日两国的“青刀豆”事件。

　　处于漩涡中心的北海食品公司，产品被全面禁止出口日本。虽然此后经过严格调查，被断定为一起蓄意投毒的刑事案件，北海公司不承担事件责任。但直至事件圆满解决，放开出口限制，已经过去了整整两年。是年7月份刚上任总经理的蓝明德，回忆起这一事件带给公司的压力和影响依然唏嘘不已。

　　除了感谢在这一事件中给予大力协助的有关方面的领导及负责人，对于公司父辈当年的合资建厂决定，也是由衷叹服。

　　两年的出口限制，导致北海食品全线停产，公司损失超2000万元。幸好还有旗下的多家合资工厂，依然保持着生产运转，对冲了青刀豆事件带来的最恶影响，助力总公司挺过了难关。

　　截至目前，遍数莱阳的食品加工业，竟然有11家之多属于北海食品系公司，它们分别由北海食品参股或者控股，还有一些食品加工企业与北海公司有着或多或少的业务往来。另外在黑龙江、临沂以及泰安等地还建有数家合资工厂。

　　自2000年开始，烟台北海公司连续多年荣获烟台级、国家级的多项荣誉。如，2000年获得烟台市对外贸易经济合作局“2000年度外贸出口先进企业”的称号；2003年被烟台市工商业联合会、烟台市国税局、烟台市地税局评为“诚信纳税会员企业”；2006年度再次荣获“全国食品工业优秀龙头食品企业”称号。

　　担当与情怀

　　从1990年到2018年，近三十年的时光，北海食品的第一代开拓者早已退居二线，掌舵的二代们已扎根莱阳多年。莱阳，成了他们的第二个故乡。

　　犹记得设厂之初，有那么多人来应聘员工，为了不让许多期待的眼神落空，一个工作岗位被拆分成3个。于是，工厂运转之初，员工人数曾达到1300多人！2000年以后，随着公司运营成本的逐年攀升，行业利润整体下降，人数慢慢恢复到正常区间的400人左右。

　　一个健康发展的优质公司，也是一所上好的人才培养学校。当年的新员工慢慢成了老员工，老员工很多被提拔成领导，还有的在老董事长的帮扶下，筹建了自己的食品加工公司。1991年山大毕业加入北海食品的姜鹏飞现任公司的副总经理，中山食品公司的董瑞山原来是负责基地的供应商……

　　问及企业家精神，蓝明德思考良久，“我还是谈谈做人的原则吧，这也是我父亲教会我的。”

　　他说，感恩最重要。一个企业单凭个人的力量永远做不大，所以我感恩客户、感恩公司的所有员工。

　　他说，不能忘本。不要忘记为什么来到这里，不要忘记一路走过的风雨。既然扎根这里，就从未想过迁走，无论多困难，都会想办法克服。

　　他说，作为企业的总经理，我时刻铭记我的身上维系的不只是400个员工，而是400个家庭，所以每一个决定都必须慎重而长远。

　　企业是一艘方舟，船上载着所有的员工和家庭。每一次启航，都必须安全抵达。这，便是两代台商的担当与情怀。（中国台湾网、莱阳市台办联合报道）