辽沈媒体参访台企康师傅见证食品安全

　　中国台湾网3月15日讯　在今年“315消费者维权日”之际，3月14日，台资企业康师傅控股有限公司东北区，邀请辽沈媒体记者走进位于沈阳经济技术开发区的康师傅（沈阳）饮品工厂和沈阳顶益工厂实地参观，康师傅食品全自动化的生产工艺流程以及严格的食品安全保证，让人赞叹不已。

　　20年用心经营，成就康师傅在沈阳的品牌地位

　　康师傅于1992年进入中国大陆发展，1996年进军东北，在沈阳经济技术开发区设立东北第一家子公司-沈阳顶益食品有限公司，同年年底，成立第二家子公司-康师傅（沈阳）饮品有限公司，历经20年的用心经营，目前，康师傅在沈阳市已经拥有9家子公司，4家工厂，46条生产线及2320名员工，成为一家集生产方便食品、矿物质水、茶、果汁饮料、糕饼、包材事业、快餐连锁于一体的综合现代化食品企业。2013年，康师傅以3.15亿元人民币排名”沈阳市纳税百强企业第二十二名”；2014年以3.2亿元人民币排名”沈阳市纳税百强企业第二十一名”；2015年再创新高的3.38亿元人民币排名”沈阳市纳税百强企业第二十名”。

　　构建食品安全防御体系用真心让消费者放心

　　康师傅全国的每一个工厂都有设计参观通道，宽敞明亮且无需进入车间就可以从头到尾看着一包包方便面，一瓶瓶饮料生产出来。

　　康师傅饮品厂采用首屈一指的八道水处理工艺，保证了食品饮用水的高品质。使用先进的萃取工艺生产的健康茶饮料，保证了茶叶的第一道清新色泽和味道，让消费者安心品茗。法国引进的SIDEL无菌线，更是世界最尖端的技术结晶，产品在无菌冷灌装正压罩内进行充填，使用的杀菌剂为高效广谱的OA150(过氧乙酸)。由于无菌料液在无菌环境下采用无菌容器进行25℃充填， 在保证了品质安全的同时又保证了新鲜口感和营养健康。

　　康师傅方便面厂采用先进的生产工艺：从混面—醒面—复合—压延—蒸煮—定量切断—油炸—冷却—包装—检测--装箱—到入库等环节，均执行国家GMP标准，并配置全封闭自动通风系统，保证产品的食品安全。在生产用主要原材料面、油的运输上，均采用专用密封罐车，它的主要特点是装载量大（可达25吨/车）、封闭性好、清洁卫生，面粉直接通过面罐车的封闭管路及电泵系统将面粉生产设备 “AZO”系统的储面罐中，由系统按指定配方自动称、送供给各生产线，通过自动粉筛实现物料无杂质。操作简单方便、无中间污染、确保清洁卫生。

　　同时康师傅还将管理关口前移至种植源头，重点对各原料生产基地开展环境控制，严格监控土壤和灌溉用水。对所有原料供应商进行严格的资质管理与分级，并在种植过程中全程指导和监控。用“产”出来的好原料，结合“管”出来的好品质，树立“康师傅”在消费者心中的好品牌。

　　敞开大门用事实说话

　　康师傅东北地区董事长陈亮誌先生在此次交流中谈到：“单靠人为把关食品安全的都无法做到100%，因为人会产生失误，现代化的工业生产，只有靠先进的创新技术、精密的检测仪器、完善的食品安全管理系统以及员工对品质的热忱投入，做到全员把关,才能生产出让令消费者放心的产品。“食品安全”不可能做到‘零风险’，但是康师傅必须做到‘零容忍’。”

　　通过此次媒体开放日活动，到访的辽沈媒体记者们亲眼见证了康师傅整个生产及销售流程，对于企业现代化的生产管理以及严格的食品安全保障体系留下深刻印象，同时对于企业以人为本，食品安全重于山的生产经营理念更是赞赏有加。康师傅东北区也希望有更多的新闻媒体朋友以及广大消费者朋友能够有机会亲自到企业参观，深入了解企业生产经营体系和企业文化，康师傅也将以更加优质、更加安全的食品回馈广大消费者多年来对企业的理解、支持与厚爱。（廖苔轩）