两岸名厨在广东九江镇比拼磋烹调技艺

2014年10月28日 09:52:00来源：中国台湾网

　　中国台湾网10月28日广州消息　日前，由南番顺旅游联盟、粤港澳餐饮厨艺协会、台湾厨艺美食协会、澳门厨艺协会、南海区九江镇人民政府共同主办的“2014南番顺·港澳台名厨精英会”在广东省佛山市南海区九江镇举行。来自南海、番禺、顺德、香港、澳门、台湾等地的厨艺精英和饮食文化旅游界人士共同参加。

　　此次比赛以“四季”为主题，由南海、番禺、顺德、香港、澳门、台湾各派6位厨师组队竞赛。要求每队须在90分钟内完成一道以“春”为主题的头盘，一道以“夏”为主题的汤，两道以“秋”为主题的主菜，以及以“冬”为主题的主食及甜品各一道。旨在加强、增进两岸厨师之间的交流切磋，发现自身的不足，吸收别人的长处，将各地的美食带上更高的层次，引领餐饮创新的潮流，弘扬中华饮食文化。