河南滑县道口烧鸡落户台湾

　　中国台湾网1月3日滑县消息　日前，从河南滑县有关部门获悉，滑县道口八代中和义兴张烧鸡在台湾台中市开分店，将内地的特色食品带到台湾。据了解，这也是内地唯一一家落户台湾的烧鸡企业。

　　道口烧鸡，是我国著名地方特色食品，与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称“中华三奇”。据了解，滑县道口八代中和义兴张烧鸡有限公司，位于滑县产业集聚区烧鸡工业园，年生产100万只道口烧鸡。公司前身为始创于清顺治十八年传承350余年的“道口义兴张祥记烧鸡老铺”，为道口烧鸡创始者。总经理张中和为道口义兴张烧鸡第八代嫡传人、河南省民间文化杰出传承人、非物质文化遗产代表性传承人。

　　张中和表示，把传承350余年的义兴张烧鸡铺分店正式落户台湾，旨在促进两岸饮食文化交流，提高大陆美食产品在岛内的知名度，为两岸民间饮食文化交流开辟一个新渠道，搭建一个新平台，做有益的探索。（中国台湾网、河南省台办联合报道）