据“中央社”报道，台湾美食吸引不少国际观光客来台，台“经济部”决定运用“在地国际化”与“国际当地化”策略，于2010年至2013年，以新台币11亿元，推动“台湾美食国际化行动计划”。
“经济部”上午在“行政院会”报告“台湾美食国际化行动计划”，根据这项计划，预期将促进岛内外展店3500家，创造1万个就业机会，新增国际美食品牌50个，培训国际化人才1000人次，协助商机媒合500家次，促进民间投资20亿元等目标。
“在地国际化”策略方面，将以联谊会方式进行经验交流，作为美食政策推动的智库，并协助业者展店、发展美食一条街，也将举办国际美食嘉年华活动，带动观光旅游。
此外，也要办理厨师海外参赛培训，协助厨师参与国际厨艺竞赛，以争取国际荣誉，也要打造台湾名厨表演舞台，让名厨能在海内外表演，并积极争取举行国际型厨艺竞赛。
“国际当地化”策略部分，研拟台湾餐厅海外展店奖励机制，且群聚台湾美食品牌，进驻海外购物中心或百货商场。建立统一菜肴用语翻译，作为国际推广基础，再辅以故事性包装，制作台湾美食文化说帖。
