北京建食品采购监管系统 一根葱的来历也能查

时间:2012-03-23 15:18   来源:北京晚报

  昨天下午,北京市卫生监督所组织召开了“11家知名快餐连锁企业监督约见会”。记者了解到,今年本市将建大型餐饮企业食品采购电子监管系统,卫生监督员可在系统网络上追踪一根葱的来历。

  昨天市卫生监督约见的企业包括麦当劳、肯德基、吉野家等。市卫生监督所所长李亚京表示,卫生监督机构要保持积极作为的监管态势,强化监督指导,严肃查处餐饮服务食品安全违法违规行为。

  另据介绍,目前本市正在探索建立食品安全电子监管系统,今后餐馆食品购买、入库信息将实行全市电子联网,餐馆买了一根葱也能查到票、证,找到进货渠道。按照食品安全要求,餐馆购入的每一类食品都要有发票、证件,以便在食品安全事件发生后能追根溯源。本市许多大型餐饮企业为了计算成本,每次购买食材后也会将票证等相关信息录入电脑。市卫生监督所只需做个接口就可与这些企业实现联网。本市将率先在有条件的大型餐饮企业建立电子监管系统,积累经验,适时在全市推广。 (记者 贾晓宏)

编辑:王君飞

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