12月份以来，天津一些餐饮饭店、家政中心等服务行业纷纷在门口贴出“小红纸”：“急聘服务员，待遇从优”“招聘营业员两名，包吃包住”等。每到春节前后，“用工荒”都会给服务行业亮起“红灯”，今年也未能例外。尽管距离春节还有一个多月，服务行业中的一些企业已经人手紧缺。快递员、保姆、钟点工、洗车工全线告急。
最近，某饭店人力资源部负责人邱小姐告诉记者，“每到年关，就有很多服务员吵着要回家，虽然答应节日加班费翻番，但她们还是坚持要走。”天津市餐饮协会负责人也表示，餐饮业春节前后缺人现象每年都有，今年估计有九成餐饮企业在这段时间遭遇“用工荒”。一些急需用人的单位，员工工资由平时的1500元左右提高到2000元以上。
据天津市外来务工就业服务中心的负责人介绍，春节前后，由于外来员工返乡过春节，天津服务业市场将有数千个岗位虚席以待。而近期进场求职人数均减少到千人以下，且相当数量的求职者以观望为主，实际登记在服务行业求职的不到百人。其中，保安、家政服务、餐饮服务、客房服务、保洁、收银、理货、导购、营销、操作工10类职业最缺人。据分析，这10类职业缺人主要是由于工资待遇低、劳动强度大、用工不规范。
采访中，很多服务行业员工都表示，他们准备春节前回家过年，并不在乎为此而失去已有的工作。怎样才能在春节期间让员工留下来呢？服务行业不少经营者认为，要用好的待遇留人，用周到的关怀留人，用平等的尊重留人。天津某西餐连锁店的一位管理人员告诉记者，他们除了为员工提供相对较高的工资、福利和住宿条件外，尤其注重企业文化的建设。这家公司的服务员和后厨共有100多人，绝大部分来自外地。该公司会为每个员工过生日，使大家感到自己被重视、被关怀。同时，公司的各种培训很多，公司会针对每个员工的目标列出具体的培训日程和内容，很多人从普通员工走上了领导岗位。
天津市人社局的工作人员认为，导致中小餐饮等服务行业年底缺人的主要原因是，部分用工单位普遍认为服务员等工作是简单体力劳动，随时能找人替代，而且服务行业工作时间不固定，劳动繁琐且强度大。
劳动部门的专家认为，要想留住人，涨工资是一方面，最重要的是要尊重外来务工者的合法权益，在社会保障等方面有所提高。平时用人单位尤其要注重人性化管理，温情的关怀才会有真情的回报，留住了人心才能留得住人。(记者张秀凤 翟媛)
