本报讯 （记者林文龙）昨日，北京市农业局相关人士称，进入11月份，北京蔬菜日均价格升到每公斤3元的历史新高，菜价明显普涨。这名人士称，如果通胀环境和其他产品价格上升的局面不改变，菜价将很难回落到前期水平。
菜价普涨局面基本形成
从“豆你玩”、“蒜你狠”到“姜你军”，再到最近的“糖高宗”、“苹什么”……这些词汇说明，北京市民已经对农产品的价格普涨，感到担心和无奈。
北京市农业局信息中心一名工作人员介绍，纵观9月下旬以来的菜价走势，可以确定菜价普涨的局面基本形成。在通胀的环境下，蔬菜已成为食品类消费价格上涨的主要推手，在所有食品类消费品中，蔬菜涨幅是最大的。
多数农产品比去年贵一半
该工作人员说，从表面看，菜价上涨有供需的因素，气候和天气的影响。从深层次看，近两年蔬菜价格基准水平的不断攀升，也可能是对近几年来蔬菜价格趋缓、甚至远低于整体消费价格水平的报复性上涨。
进入11月份，北京蔬菜日平均价格攀升到每公斤3元的历史最高水平，蔬菜价格普涨现象明显，和去年同期相比，今年绝大多数农产品价格都要比去年贵50%以上。
北京菜价呈季节性变化
新发地市场统计部一位负责人介绍，北京菜价的季节性变化很明显，每年3月中下旬，菜价开始回落，持续到6、7月后菜价又会涨起来，一直要到9、10月份才会扭转，随后又回到低位，从11月中下旬到来年3月份，因北京的蔬菜靠冬储菜、南方菜、大棚菜来保障供应，这段时间的菜价又会上涨。
北京市农业局信息中心工作人员说，蔬菜市场的季节性特征有时已经不能完全概括和解释蔬菜市场运行。一旦蔬菜价格被推到新的水平，在通胀和其他产品价格上升的环境下，蔬菜价格已难再回落到前期的低水平。甚至可以说，蔬菜低价格水平已经在逐步远去。
■ 探访
市民反应 菜价飞涨影响生活质量
“菜价飞涨，对生活的影响很大。”说起涨价，今年65岁的西城区玉桃园小区居民金丽华很无奈。她已经退休了，收入是固定的。如果吃饭要花的钱多了，就没有钱看病，其他如买书，看电影等娱乐花销就更少了。
金丽华回忆，菜价从3年前开始持续上涨，以前大部分菜都是几毛钱一斤，现在都没有一元以下的菜了。“今年的菜是最贵的。”她说，3年前，每月买菜花二三百元就够了，现在要七八百，少时也要五百以上。
以前，金丽华主要去菜市场买菜，但从今年开始，金丽华就只去早市了，虽然要早起，但买菜便宜了不少。
以前，吃多少买多少，也是从今年开始，金丽华还养成了“囤菜”的习惯，碰到价格低又能放的菜，会多买一点，放着慢慢吃。
菜农声音 增加农补未减低成本
“这几年，农业补贴多了，但我们的生产成本更高了。”昨日，河北涿州的蔬菜种植农户张立人说，由于化肥、农药、人力、运输等成本的上涨，农业补贴的增加并不能降低农产品的价格。
这几年，我国一直在增加农业补贴的项目和金额，但并未因此降低农产品的生产成本。张立人说，比如一亩地，原来补贴100元，现在补贴200元。但在补贴增加的同时，化肥、农药、人工和运输费用也提高了，“那边补100元，这边就涨150元，算下来，农产品的生产成本更高了。”
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苹果被“传染”价格飞涨
本报讯 日前，在延安苹果推介会上，陕西省果业管理局副局长范海龙称，其他农产品价格大幅上涨，是苹果价格大涨快涨的催化剂。
去年，我国苹果总产量3168万吨，其中陕西苹果产量为830万吨，占全国总产量的四分之一左右。
“今年，产地的收购价格平均每公斤5元，比去年上涨了30%到50%。”范海龙说，因为种植、人力、运输等成本上涨，今年的苹果价格应该相应上涨，如人力成本，三年前一天的人工费只要40元，现在要80元；另外，油价上涨也很大，导致运输成本增加。
