世界三大番茄种植和加工中心之一的中国新疆，今年番茄产量大幅下降，这一结果使全球供应面临“缩水”。据世界番茄加工协会估计，今年全球经加工处理的番茄产量将减少11%左右，这意味着番茄酱的价格可能进一步提高。
新疆出入境检验检疫局最新统计数据表明，今年番茄酱生产期内，新疆共生产番茄酱43.52万吨，比去年减少41.20万吨，创2003年以来历史新低。
记者从新疆轻工业行业管理办公室得到证实，因供求关系逆转，致使近期番茄酱市场价格出现反弹，每吨由此前的六七百美元，升至800美元至850美元左右。
这一消息让企业看到中国番茄走出“价格低谷”的希望。中粮屯河股份有限公司是中国番茄酱“龙头老大”，该公司番茄部总经理余天池表示，从今年开始，业内部分大型企业开始实施“限产保价”，降低番茄原料收购价，通过价格杠杆调节番茄种植面积，减少产量。据新华社乌鲁木齐11月21日电
