国家统计局8月14日发布的50个城市主要食品价格数据显示，猪后腿肉和前一周持平，五花肉则上涨了0.1%。连续三周停涨的猪肉批发价再度反弹。记者昨日走访我市几个肉菜市场了解到，因为批发价涨幅相对较小，市场反映并不明显，五花肉的价格依然为16元／斤左右。
市场： 猪肉销量平平
猪肉价格的变动，一直是近期市民关注的焦点。“这肉价，涨的时候一下子就涨几块，前段时间，好不容易跌价了，也是一毛一毛地往下跌，现在一斤还十六块呢。”8月17日上午，王阿姨在宋家滩肉菜市场买猪肉时，忍不住抱怨。
“猪肉价格每斤16元，已经持续三周多了。”在张掖路肉菜市场，做猪肉零售生意多年的徐老板告诉记者，虽然表面上猪肉价格最近一直很稳定，事实上，批发价的确有所反弹，因为涨幅过小，所以并没有反映出来。“批发价是每斤13.5元涨至13.8元，再加上现在物价都在上涨，运费等附加费用算下来，基本上没啥利润。”徐老板说，自从价格上涨之后，猪肉销量一直很平淡，现在每天卖3头左右。以前生意好的时候，一天能卖4、5头都不成问题，利润也比较可观。
记者在采访时了解到，近几天因为气温下降，猪肉的消费量比肉价最高时明显有所上升，但与肉价相对较低时没法比。
走势：年内大跌不大可能
据农业部上周公布的470个集贸市场定点监测数据，8月第一周，活猪、仔猪分别为19.03元／公斤、35.81元／公斤，比前一周分别上涨0.4%和0.1%，其中活猪价格连续2周回落后略有反弹，仔猪和活猪价格涨幅为近4个月来最低。
8月17日，记者在走访中谈到肉价高涨、养殖户利润会不会增加时，经销商们都表示，虽然肉价高涨，但养殖户们的利润并不像人们想象的那么丰厚。经销商徐老板告诉记者，随着猪价放慢上涨的步伐，而饲料、仔猪价格持续上升，再加上物价及各种附加费用的同步上涨，养殖行业利润将降低。徐老板表示，生猪和猪肉价格呈季节性波动，每年7、8月是消费淡季，猪肉价格有所回落属正常现象，但要说猪肉价格就此开始下跌还为时尚早。不少经销商表示，随着中秋和国庆“两节”的到来，天气逐渐转凉，猪肉价格将有可能回升。年内生猪和猪肉价格估计都会处于高位，不会出现大幅度下调。
一位不愿意透露姓名的业内人士称，每年下半年猪肉消费比较大，今年9月、10月左右猪价还有可能上涨，即使猪价出现下跌，也不会跌回到以前的价格。目前进入秋季，气温逐渐转凉，消费会有所回升，在全国大部分地区生猪短缺局面的影响下，预计我市猪肉价格将会保持高位稳定。（记者王星明 孙春晖）
