冬季将至，阿胶等应季滋补品开始受到青睐。（记者王维宣摄）
部分阿胶掺假 可从形状、质地、气味、包装入手挑选
今年，阿胶消费大省广东的消费者可谓先忧后喜：先是迎来“涨声一片”，年初东阿阿胶提价10%、接着近期同仁堂提价约20%，而据药店反馈称，福牌阿胶也在酝酿将价格上扬10%。但喜的是为了抢占市场，各大品牌价格实际上可谓“明涨暗降”。
广州阿胶打“优惠战”
记者从同仁堂处证实，其近日提高了阿胶块出厂价及零售价约20%，零售价从之前的570元/斤一跃而至690元/斤，而东阿阿胶目前的零售价则为825元/斤，福牌阿胶目前为610~680元/斤，华信阿胶为380元/斤。
虽然阿胶价格年年涨，但今年几大品牌为了抢市场，却都有点“明涨暗降”的意思。
“购买一斤几百元的阿胶就可以赠送价值七八十元的辅料，这些都是厂家配合药店在进行的促销返利活动，而且辅料都是实实在在透明包装一大袋，很多消费者掂在手里就觉得受用。”广州某连锁药店负责人告诉本报记者。
“品牌阿胶始终存在供需不平衡的现象，价格也是一涨再涨。目前正值旺季，除了厂家适当让利外，价格不会出现大幅跳水。”一位业内人士分析认为。
百元以下的难含驴胶
一位业内人士告诉记者，目前全国大约有上百家企业在争夺阿胶市场，因多为“食字号”产品，所以成分、疗效的把关不似药物般严格吗，“市面上掺假的产品不少，毕竟驴皮产量有限。”
据专家介绍，挑选阿胶块首先应看形状，正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
其次，碎开时真伪也有差别，真阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。而假阿胶则存在质地不脆、久溶不化，且冷藏后难以成形等问题。
气味也是关键，真阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭或是无味的。
“价格在百元以下的很难含驴胶，因为光成本都不止这个价。”一位业内人士向本报记者坦言，保险起见，建议市民还是优先考虑购买品牌阿胶产品，务必核对防伪码以检验真假，“正宗的品牌阿胶，其包装都印刷精美，图案清晰。消费者要相信第一感觉，如果拿在手上总觉得奇怪但又说不出，建议先别买。”
例假期吃阿胶
适得其反
“阿胶比较适合阴虚、气血不足的人群服用，它并不‘重女轻男’，部分男性也需要补血。”武警医院耳鼻喉研究所中医科龙目恒教授说。他提醒，女性经期时不能吃阿胶，不然可能导致经血过多。
专家指出，“内热”人群都不宜服用阿胶类补品，否则会出现痰多、上火、大便干燥。消化功能不好的人服用阿胶，不但吸收不了阿胶内的滋补成分，还可能引发腹痛、腹胀、消化不良症状。(文/表 记者 涂端玉）
