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嘉义民雄农会凤梨酥 纤维细饼皮酥

  时间:2012-04-01 09:14    来源:中新网     
 
 

  中新网3月31日电 据台湾联合新闻网报道,凤梨酥正热门,台湾嘉义县民雄乡农会也投入分抢市场大饼,昨天(30日)推出台农17号金钻菠萝制成的凤梨酥,内馅菠萝纤维细致,饼皮酥脆,吃起来不甜不腻,入口即化,总干事涂文生表示有信心在市场中脱颖而出。

  凤梨酥是大陆客赴台必买名产之一,民雄栽种台农17号金钻菠萝、牛奶菠萝等面积约1000公顷,是台湾第2大菠萝产区;民雄生产菠萝,但没有凤梨酥,涂文生认为“根本讲不过去”,委托开发菠萝加工品后,民雄金钻凤梨酥最近上市。

  涂文生说,台农17号金钻菠萝的果实闻起来有一股浓郁特殊香味,果肉深黄且汁多,甜度高又酸味低,乡农会自制的凤梨酥采用台农17号制作,吃起来没有开英1、2、6号等土菠萝品种制成的凤梨酥过甜、纤维粗等情形。剥开民雄金钻凤梨酥,内馅纤维丝丝可见,涂文生说,这款纯手工制造的凤梨酥采用新鲜菠萝为主馅,加上特制烘焙,外皮香浓酥滑。

 
编辑:李静    
 
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