庆丰包子亮相高雄灯会 主厨坚持用山东大葱做馅

时间:2014-02-13 09:32　　　来源：中国新闻网

<div class=TRS_Editor><p>　　中新网2月12日电 据台湾TVBS新闻网报道，北京有20余家厂商赴高雄灯会举办为期5天的北京特色周，其中最受瞩目的就是庆丰包子。大多材料都是在台湾当地购买，不过厨师很坚持要用山东大葱。厨师说，尽管和大陆庆丰包子味道有点差异，但是八九不离十，民众还是吃得到美味包子。</p><p>　　庆丰包子的内馅主要是猪的前腿肉再加上葱花，大多食材是台湾购买，只有大葱，主厨坚持一定要从大陆带过来。</p><p>　　庆丰包子厨师常师傅表示，山东葱香气比较足，台湾葱味道比较清淡，但是保证包子的口味八九不离十。</p><p>　　这次庆丰包子赴台，是冲着高雄灯会的高人气，有20余家北京厂商组团在高雄香蕉码头边举办北京特色展。除了庆丰包子，全聚德烤鸭的厨师这次也特地参展，在现场展现北京烤鸭和片鸭刀工。</p></div>

编辑:孟雅诗