据“中央社”报道，台湾高雄县永安区渔会理事长何择良5日表示，台湾与大陆签署的经济合作架构协议(ECFA)，岛内石斑鱼业者看好输出市场，纷纷加码养殖。
业者看好市场 加码石斑鱼苗养殖
何择良捞起1条重3至4斤的龙胆石斑鱼，这条需要养殖时间约3年的龙胆石斑虽然耗费不少养殖业者心血，不过可以卖到4000多元(新台币，下同)。他说，龙胆石斑因为稀少、肉质细嫩、鲜美，广受消费者好评。
一般普通重约1斤的石斑鱼，养殖时间也要1年，每条市价约250元左右。
至于加码养殖的数量，何择良语带保留说是商业机密。何择良表示，与他有相同看法的养殖业者也已纷纷加码养殖量，盼能持续扩大石斑鱼输出大陆的市场，业者就有更多的获利空间。
他说，石斑鱼均价每斤约240元，市场一旦货源不足，价格就会飙涨，曾经涨到1斤520元，至于输出大陆的价格也相同；只是过去要付出约10%至20%的税款。
何择良表示，石斑鱼养殖业者获知ECFA要开放石斑鱼零关税登陆，业者都很兴奋，也密切关注未来的市场发展。
ECFA送实惠 石斑鱼或带动全乡经济
何择良是永安乡石斑鱼养殖业第2代，拥有养殖面积约30公顷，除了一般1斤重的石斑鱼，也养了龙胆石斑鱼，近年获利不错。自从计划把石斑鱼列入早收清单，他看好未来石斑鱼的输出市场，尤其大陆给予了零关税的优惠。
他说，永安乡石斑鱼养殖面积约400顷、每年产量约5600吨，年产值约20亿元；其中约有75%是输出到大陆、香港。
何择良说，永安乡的石斑鱼约占台湾总产量的50%，质量好的原因在于水质佳。他说，养殖石斑鱼最重要的技术就是控温在摄氏20至22度之间；如何在冬、夏都维持正常的养殖水温，是永安乡养殖业者的优势。
原来是夏天有来自中油永安LNG液化天然气厂冷却水的调和，才能让石斑鱼养殖池控温得宜。何择良说，养殖业者还相中台电兴达港释出的温水，盼能于冬天引进塭地，调节养殖池的温度，降低石斑鱼折损率。
他说，永安乡的石斑鱼名闻台湾，而且有“生产履历”，这些标示清楚的履历就是“挂保证”，可以让消费者吃得安心。为了营销永安乡石斑鱼，每年还有石斑鱼节，让民众品尝鲜美的石斑鱼料理，透过节庆宣传，让永安乡石斑鱼成了台湾大宗石斑鱼的代名词。
