在应对国际金融危机的过程中，大陆经济发展的热点开始逐渐由投资转向消费，这为众多植根大陆的台湾连锁业带来了“利好”。
从小小一杯豆浆起步，来自台湾的永和豆浆在过去的10年间成长为大陆知名餐饮连锁企业，其在大陆的门店网络也由浦东的第一家，扩展到了如今的近400家。
来自近日在此间举行的“海峡两岸知识经济论坛”的消息说，在遭遇国际金融危机的2009年，永和豆浆在大陆的餐饮门店增加到了396家，固态豆浆的销售额则较上年增长了1.5倍。
伴随大陆经济持续复苏的脚步，永和为2010年制定了更高的销售目标。永和董事长林炳生透露，永和计划在3年内将连锁门市增加到1000家，并在2012年登陆大陆资本市场。
林炳生表示，永和已将企业战略全面升级为“环保、健康、养生、文化”。永和的战略规划是成为中式快餐连锁“第一品牌”。
实际上，永和并不是唯一在金融危机下逆势成长的台湾连锁企业。来自宝岛的85度C，凭借新鲜的面包和咖啡，以及24小时不熄的温暖灯光，迅速在上海等大陆城市吸引了大群拥趸。
即将于5月1日开幕的2010年上海世博会上，也将出现仙踪林、真锅、一茶一座、两岸咖啡等众多台资连锁企业的身影。
台湾“中华两岸连锁经营协会”理事长王国安表示，得益于大陆的广阔消费市场，投资大陆的台湾连锁企业在2010年还会有更大的增长。（记者 潘清）
