2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上

时间:2010-05-26 13:16   来源:新华网

  新华网北京5月26日电(记者李延霞)随着经济发展和消费水平的提高,休闲食品已经成为人们食品消费的新宠。农业部农业产业化办公室常务副主任黄连贵日前在中国(北京)国际休闲食品展上表示,2009年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上,但休闲食品人均消费量远低于发达国家。

  “我国休闲食品市场潜力巨大,国际休闲食品发展历史悠久,在食品加工、品牌创造以及文化传播方面有着独到之处,我国休闲食品行业要取得进一步发展,需要多向欧洲同行学习。”黄连贵说。

  中粮集团休闲食品事业部总经理唐宏也认为,我国休闲食品行业正处于上升通道,但是与欧美国家的发展水平相比还有较大距离。

  据《中国食品评介》总编肖铭介绍,近年来我国休闲食品行业增速高于食品行业平均增速20%左右,注册的休闲食品企业达10多万家。虽然发展快、数量多,但整个行业实力弱,只有进行产品研发创新,才可能逐步缩短与国际发展水平的差距。

  肖铭建议,由于休闲食品不是刚性需求,在产品研发过程中应该洞察消费者需求,并加以引导。

  对于我国休闲食品的发展趋势,唐宏认为,其发展方向应该与欧洲过去几十年走过的路一样,在满足休闲、消费的同时,朝着营养、健康的方面发展。

编辑:马迪

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