据经济之声《交易实况》报道，华储网的总裁袁永康11点15分做客交易实况，对市场进行点评。
今年糖价一路走低，步步逼近成本价，预计将丰收的甘蔗更是让糖价雪上加霜，和本榨季生产一吨糖一千元的利润相比，今年的只有一二百块钱，倒吐苦水的糖企如何求自保，交易实况为糖企支招推出系列节目《是什么让白糖如此躁动不安》，今年为您播出第四期，白糖期货性格大盘点。华储网的总裁袁永康来解读白糖期货的特点。
白糖期货一直被期货界人士认为是一个比较活跃、难操作的品种，袁永康认为，这与白糖期货的特点有关。
袁永康：白糖期货和众多因素联系在一起，首先是国际、国内市场，国际、国内的供求关系。宏观经济面还包括天气等自然因素，所以把握好白糖期货的走势比较困难，白糖期货不那么容易操作。
国际市场因素，据我们统计，现在纽约世界原糖交易市场、伦敦白糖交易合约，与证交所的期货市场的影响度、关联度已经达到了0.792，国际市场哪怕风吹草动对国内市场的影响都比较大。第二个因素是，国内的供求关系也受多方面因素影响，受天气影响比较大。广西有的时候受霜冻、雨等因素，北方甜菜受天气影响也比较大，所以供求关系如何把握对期货的走势也比较有影响。
白糖期货是2006年1月6日在全国商品所交易的。从06年1月6日上市以来，郑商所的白糖期货交易量成倍增长，参与者、参与度越来越广泛，不仅仅是制糖企业，白糖的现货商包括一些投资基金都参与到了白糖期货过程中，据统计，有大量的周期基金在白糖期货行业里面。所以概括起来，白糖期货的参与度很高，热情度很高，期价也高度活跃。另外，还有一个更重要的特点是，郑商所的白糖期货价格现在已经被当作国家对食糖市场宏观调控价格的非常重要的参照物，所以白糖品种上市以来发展非常快。
期货品种的核心功能就是规避风险，现在很多白糖现货贸易经营者选择白糖期货交易来规避价格风险以及做这样的价格发现，具体是怎么操作？
袁永康：现货商在期货上卖出或买进，因为远期价格反应未来整个市场的供求关系，有些业内人士尤其是现货商做套保做得比较成功。在现货市场卖出，在远期市场买入，如果卖出有风险，卖入肯定有盈利，因为它是对等的，在期货市场可以对冲。
今年白糖因为供应比较多，价格一路走低。同时现在国家收储的传闻广为流传，十一中秋马上就要来了，也是白糖消费的高峰期。综合这些因素来判断，白糖期货的价格走势会如何？
袁永康：白糖期货影响因素比较多，受各种因素的影响。我觉得白糖期货价格走势最重要的几点要把握住，一是把供求关系真正搞清楚，下一个榨季有人预计白糖的全国产量达到1380或1390，需求量根据整个国内宏观经济形势来判断需求量，有人预计可能达不到1300，就有将近一百万吨的过剩，都会影响到白糖期货的价格走势。未来国际食糖的价格对国内食糖的市场影响比较大。
我个人认为，据我们掌握的资料，国际食糖市场明年也有500到700万吨的过剩量，如果全球经济继续走软，国内经济没有好的走势的话，供大于求的格局改变不了，期货价格会往下走。
由郑州商品交易所主办的2012郑州白糖期货论坛定于本周四(9月6日)召开。本届白糖论坛将主要探索和创新农产品期货服务实体经济的途径和方式，发挥期货市场功能，促进农业产业持续健康发展。经济之声将全天报道论坛最新情况。
