调和油品种五花八门 新国际标准门槛或降低

时间:2008-10-21 13:24　　　来源：广州日报

　　日前，酝酿三年的食用油国标终于以标准稿示人，并征求公众意见。这份名为《食用植物调和油》的新国标明确提出不得在油里掺入非食用油和不合格的原料成品植物油，但对于消费者关心的是否应列出各种油料种类并无明确规定。

    市面调和油品种五花八门

    数据显示，国内调和油已经占据食用油销量的40%。昨日，记者在广州超市看到，各类调和油占据了货架明显的位置。最让消费者迷糊的是，到底调和油里调的是什么油料？这些调和油少则由三种油料组成，多则达到六七种，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、芝麻油都纷纷登上了配料表，但是并没有比例。

    销售人员在向记者推销时还表示，各种调和油有不同的功能，有些花生味道更浓，有些甚至还有保健功能。记者所见，调和油的名号五花八门，“花生浓香”、“葵花籽”、“葵花原香”等都印上了标签。

    正在选购的王阿姨表示，调和油的价格普遍比花生油便宜，家里也很喜欢购买。问起选购的办法，王阿姨表示：“在配料表上标在前的，应该就是比例最大的吧？”

    调和油的市场售价差可达数十元，调和油料种类区别可谓千差万别。根据本周商务部的商务预报，罐装菜籽油平均售价仅为每升13.85元，而花生油高达22.92元。

    国标送审稿删去多个限定

    在新国标的送审稿中，明确提到了消费者最为关注的标签规定，但多项预期的规定没有作收录。

    据新国标，当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料占成品油的实际含量(质量分数)。

    不过，这一要求仍比之前标准制订方案要宽松。根据早前的方案，特别规定了食用调和油的原料原产国、质量等级须标注外，还规定当油脂中各原料油比例大于2%时，须标注各原料油名称与比例，而在送审稿中并无这一规定。此外，还提到标签中“应标注所添加的香精、香料”，这也明显有异于早前不得添加任何香精、香料的方向。

    一位不愿透露姓名的油脂生产企业人士对记者表示，如果标准“过严”有些中小企业可能很多产品都不能做了，导致不少企业退市，这种做法并不现实。

    “如某些号称花生香调和油，实际上这种油只是在便宜的菜籽油等油料中加入很少的花生，甚至加入香精产生特殊花生香味。”这名人士又表示，有一些质次花生油由于放得太久失去香味，也会有企业加香精。

    不过，新国标中至少强调了“产品中不得掺入非食用油和不合格的原料成品植物油”。据悉，该送审稿将在本周结束意见征集，月底提交全国粮油标准化技术委员会审定。

编辑:胡珊珊