扩张过快成本上升 经济型饭店发展潜藏风险

时间:2008-06-13 10:24　　　来源：经济参考报

　　2008年，曾经飞速奔跑的经济型饭店市场似乎要调整前进的步伐了。6月12日，中国饭店协会发布的《2008中国经济型饭店调查报告》显示，与2006年相比，2007年经济型饭店前十强开业店数增长率为125%，乐观估计，五年之内经济型饭店总客房数可以超过全国星级饭店的客房数。但是，在经济型饭店跑马圈地的同时，成本大幅上涨与出租率下降成为行业忧患。

　　数据显示，经济型饭店前十强企业开业店数是1080家，客房数是13.6万间，与2006年相比，开业店数的增长率为125%，客房增长率123%。其中如家、锦江之星开业酒店已经覆盖全国的29个省、自治区和直辖市。

　　“从2006年134家酒店到2007年266家酒店，如家有超过去100%的增长”。如家酒店连锁首席执行官孙坚告诉记者，今年一季度如家已开33家酒店，在建酒店有130多家，很有信心在今年达到开200家酒店的目标。

　　中国饭店协会会长韩明表示，保守来看，经济型饭店可能在10年内，能够达到或者超过星级饭店客房数；如果乐观估计，五年之内经济型饭店可以超过全国星级饭店的客房数。

　　没有人能否认经济型酒店在中国的巨大市场潜力，但也没有人敢轻视其潜在的市场风险。韩明坦言，2007年，是经济型饭店投资急剧扩张的一年，同时也是各项投资和运营成本不断提高的一年。面对成本不断上升和局部市场失衡，业界有一些担忧。一些已经投了钱或者准备投钱的机构对未来态势极度关注。

　　成本上升令经济型酒店投资额大幅增长，回报期拉长，利润压缩。2007年新开业的经济型饭店平均投资额比2006年增长18%，物业租赁成本平均上涨29%，店长的平均年薪上涨24%，但是，房价平均只上涨13%，企业利润空间进一步压缩，投资的回收期也相应延长。

　　“由于扩张过快，专业管理人才和合适经营的物业相对缺乏，这一矛盾进一步制约了经济型饭店良性发展。特别是2007年部分物业租赁价格已经远远超过经济型饭店运营经济的上线，市场对未来的预期出现一定的分歧，部分企业在2007年相应调整了扩张的步骤和发展的方向。”韩明说。

　　纵观2005至2007年数据可以发现，经济型饭店的平均出租率连年下降，2005年为89%，2006年为82.40%，2007年为82%.

　　在接近饱和状态的北京、上海以及沿海发达城市，投资经济型饭店不容乐观。数据显示，北京、上海和整个华东区的出租率降幅较大，达4.6%，降幅是全国平均水平的10倍。

　　成本的增加在发达城市尤其突出。2007年，在物业租金上涨幅度上，全国平均水平为29%，其中华北、华东、华南分别是36%和38%。北京、上海的涨幅最高，分别是45%和44%。 （韩丹）

编辑:胡珊珊