浙江省工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检中发现，浙江市场上的血燕中亚硝酸盐含量严重超标，最高超过10000毫克/千克。浙江省消保委为此发布消费提示，提醒消费者谨慎购买血燕产品。
浙江市场血燕亚硝酸盐含量超标严重浙江省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动，全省各级工商机关共出动执法人员2000余人次，检查血燕经销商491家，抽检血燕537批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等6家检测机构对血燕产品进行检测。
此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，截至目前，在已经出具303批次的检测报告显示，检测结果亚硝酸盐含量普遍较高，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，其中亚硝酸盐含量最高达11000毫克/千克。
抽检结果中，广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。
国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为30毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过70毫克/千克。浙江省工商部门负责人说，比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过350倍之多，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。
