针对消费者关注的肯德基醇豆浆是否为现磨的问题，肯德基8月13日晚发布《关于醇豆浆致消费者的公开信》，表示将在全国门店公告栏内作出“本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成”的明示。因所售豆浆工艺与其他地区有别，北京肯德基餐厅的明示内容为“本店所售醇豆浆由肯德基专用浓缩豆浆调制而成”。
肯德基称，传统的现磨工艺无法满足全国3000家门店对品质划一及食品安全的要求，为此肯德基与供应商益海集团开发出了新的配方与生产工艺，加工出的醇豆浆接近传统现磨风味。肯德基还在公开信中呼吁消费者理性看待现代工艺的进步与使用。
肯德基方面表示，本周三之前，全国肯德基餐厅都将完成公示张贴工作。(记者胡笑红 李伟娟)
