今年上半年，猪肉价格一路飙升。到了六月份，根据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格同比大涨57%，成为CPI破六的最主要的推动力。在7月15号，商务部新闻发布会上透露，36个大中城市猪肉批发价格，7月初比6月初增长了17%左右，所以很多人都在惊呼猪肉实在是吃不起了。现在的猪肉价格到底有过贵呢？我们记者在北京、深圳做了实地的调查。
新发地市场是北京市最大的农产品批发市场，记者在这里了解到，现在猪肉供应充足，前来购买猪肉的客户却显得有些少。
记者：今天这个价格多少钱？
北京新发地肉类交易大厅商户：白条25元(一公斤)。
记者：白条25，那像零售的话多少钱？
北京新发地肉类交易大厅商户：零售，前腿12块5(一斤)，四花肉13块5，后腿13块5。
记者：排骨呢？
北京新发地肉类交易大厅商户：十八。
这些商户告诉记者，进入到7月份之后，猪肉的价格就基本上保持在这个水平，
记者：这一段价格变化大吗？
北京新发地肉类交易大厅商户：没什么变化。
记者：基本上都是多少钱？
北京新发地肉类交易大厅商户：前几天12块5，这几天又13块5，还是和前几天差不多，没涨也没落。
商户们说，在五六月份的时候，猪肉的价格是一天一个价格，最高曾经卖到每斤15块多钱，但是进入到6月底之后，价格就基本上保持在现在的水平。
北京新发地肉类交易大厅商户：这段时间有点儿稳定了，前一段时间涨的很厉害。这段时间，就是7月份以后比较稳定了。
记者：那会儿几乎是一天一个价？
北京新发地肉类交易大厅商户：对，一天一个价，一天涨几毛，一天涨几毛，现在稳定是在25块钱左右，不会有大起大落，没有大起大落这几天。
在北京的一家大型超市，记者在这里看到，猪肉的价格要比新发地批发市场贵一些，猪后臀的价格是每市斤15.5元，前腿肉是每斤14.9元，五花肉的价格要便宜一些，是13.88元，最贵的就是软排，价格是19.98元一斤。
超市工作人员：今天开始吧，稍微比，就是说上一段时间吧，涨价的时间稍微便宜了一点儿，主要就是显露在骨头那一块，就是比如说排骨、什么腔骨什么降了一点儿，肉也降了一点儿，反正也没有降多少？原来是一般的就是说好一点的排骨要24、25块，完了现在咱们降到20以下了，就是19块多了，对。
在新发地农产品批发市场，统计部负责人刘通给记者打出了一张今年以来猪肉价格的走势图。从走势图上可以看出，新发地猪肉价格的上涨是从4月15号开始，一直上涨到6月下旬，这两个月的涨幅最大。
刘通新发地市场统计部负责人
刘通：一直到6月23号这一天，这一天是我们市场价格最高的。当时那个白条猪的批发价钱达到了那个12块5毛5，这等于说是25块1一公斤，就是这个价格就是等于今年以来出现的一个最高价钱了。
自从6月23日的高点出现之后，新发地批发市场的白条猪价格始终维持在每斤12元5元左右。虽然目前的价格趋于稳定，但是这个价格跟去年同期相比，仍然要高出60%以上。
刘通：就是这个价格连续稳定了4天，就是说猪肉价格就是上涨的势头已经消失了，就是那个现在是逐渐地那个处于一个比较稳定的状态了。也就是说从6月23号以后猪肉价格进入一个高位调整的时期了。
杨洪凯北京新发地农产品批发市场副董事长
杨洪凯：到现在为止，应该说已经涨到了一定的高点。应该说，它周期可能估计也得在十一以后，到明年的这个过了春节，到过春节之前，价格还会有一个波动，过了节之后，到了来年的3月份，猪肉的价格会经过这个循环，经过政府一些相应的措施，也会降的。
在深圳，生鲜猪肉价格也维续在高点。深圳市平均每天要消费生猪两万头，从四月份开始，深圳猪肉价格开始快速上涨，六月十五号到六月三十号半个月时间里涨了五次价，几乎每两天涨一次价。在深圳国贸天虹超市里，记者遇到了一早过来买猪肉的程女士。程女士说，现在的肉价这么多年来她还是头一回遇到，转了一圈，她只买了这一小块肉。
程女士深圳市民
程女士：今天买了七两多，八块多钱。今天买的便宜一点。
朱女士一家五口人，其中还有一名孕妇，每天都要来这里买一斤精肉，同样是感叹猪肉贵。
朱女士深圳市民
朱女士：便宜的时候买多一点，现在到处都贵。
超市的负责人说，他们的价格是每周确定一次，相比生猪市场几乎两天一次的调整，他们调价已经滞后。另外，超市农产品的增值税是13%，而肉菜市场的税是5%，所以超市的农产品价格成本较高，属于微利经营。这位负责人说，现在猪肉价格上涨多大比例他们的利润就减少多少。
莫建全深圳国贸天虹经理
莫建全：我们是在五一之后才开始调整 波动跟市场比还是比较小 因为生猪的价格从40%涨到60%左右 是生猪的进价价格
记者随后赶到了深圳布吉农产品批发市场，这里主要是向深圳的餐馆、学校和公司食堂提供屠宰后分割好的猪肉，一些老商户告诉记者，六月中旬以来，猪肉价格几乎一天一个价，半个月涨了八毛钱，但是要跟餐馆提价一毛钱都难，所以一个月来他们的销量锐减。
韦如波深圳布吉农产品批发市场商户
韦如波：销量少了差不对30%。
记者：利润有多少呢？
韦如波：利润保本就算可以了。
林炎道深圳布吉农产品批发市场商户
林炎道：因为一个月跟酒楼提个一毛或一块的话，也追不上猪肉提高的价格。
记者：可以保本吗？
林炎道：勉强可以保本，但是赚不了钱。
记者：销量有什么变化？
林炎道：销量差不多少了三分之一。
段皓程深圳布吉农产品批发市场电子结算部副经理
段皓程：主要是由于猪源紧张，这跟去年和年前的猪肉价格比较低有关系。像去年是6.8 现在是13.1 涨了90%以上。去年的同期价格太低，导致养殖户的积极性受一定影响，累计到现在猪肉生产能力下降。
在上海市的农贸市场，经营猪肉的商户们也是生意惨淡。
摊主：五花肉18块，夹心肉16块一斤，精肉18块5
记者：这个价钱和半年以前相比涨了多少？
摊主：涨了百分之十点几左右，以前精肉卖13.5元、14.5元，现在卖到了18.5，涨了百分之四十左右。
在这里记者了解到，纯精肉现在是18元每斤，肋排26元每斤，里脊肉20元每斤，虽然生意难做，商户们还得勉强维持，这位女商户一边接受记者采访，一边还不忘记给顾客递张名片，拉一下客户。面对高涨的肉价，这些老主顾们也是一脸无奈。
消费者：以前买2斤，现在买1斤。现在大概2、3个月不吃了。
相关研究人员也透露，猪肉价格现在创出了历史新高。
王济民中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员
王济民：历史上最高价曾经出现在2008年，到目前为止我们国家的猪肉已经达到每公斤30块钱，应该是说比2008年还要高一点，应该是历史最高点。
其实猪肉价格大起大落是最近才出现的一个状况，而最近的一次出现在2007年。当时正对猪肉价格较快上涨的情况。国务院及时出台了能繁母猪补贴、保险，扶持规模化养殖等措施，猪肉价格在半年内稳定了下来。这一次，肉价为何又居高不下？我们经济半小时6月份曾对山东、吉林、四川、湖北等生猪生产大省进行了调查。
这里是湖北省武汉市江夏区东阳岭湾，村民们告诉记者，全村有2000多户人家，在三年前，几乎家家养猪，村里一共散养了4000多头猪，然而现在，这个数字只剩下200头，下降了20多倍。
