统一在台下架重金属布丁 大陆超市买一送一
统一陷工业防腐剂风波 产品台湾地区已下架
统一供应商“立光农工”日前曝出将工业级防腐剂EDTA-2Na用于食品原料。事发后，统一在台湾地区下架布丁等相关产品，下架七款产品包括100克和180克的统一布丁，瑞穗蛋卷冰淇淋、冰恋巧克力双旋冰淇淋和为COLD STONE代工的三款杯装冰品。【详细】
统一涉事产品布丁在大陆超市买一送一
与台湾地区不同的是，统一并未在大陆下架相关产品。上海“7-11”、“全家”、“联华”等多家便利店及超市仍在销售统一相关布丁产品，不仅没有下架提示，反倒是在进行大力促销，买一送一。产品标称由统一企业(中国)投资有限公司授权昆山统一企业食品有限公司制造。
对此，统一企业(中国)投资有限公司3日在其网站发布声明称，统一企业在大陆没有使用台湾立光农工公司的任何原料。统一企业在大陆生产布丁的原料是“卡拉胶”，从智利进口。统一企业在大陆生产的布丁是安全的，请放心食用。【详细】
统一只声明原材料非来自台湾无法完全证明产品安全
即使企业声明原料不是从台湾地区采购的，但并不能完全证明其产品就是安全的。上海市食品研究所技术总监马志英表示，现在绝大多数的食品安全标准都是针对可添加物质而设立的，而近年频发的食品安全问题大多与非添加物质有关，如果任何非添加物质都要制定一个安全标准，那标准将是难以穷极的。归根到底，还是要强调过程监管。【详细】
EDTA-2Na是一种防腐剂，工业级EDTA-2Na绝不能用于食品
此次涉及的产品原料成分为EDTA-2Na，是无味无嗅的白色结晶，作为食物添加物会令产品乳化效果更好，长期存放可预防油水分离。台湾“食品卫生管理部门”对食品用EDTA-2Na使用有明确规定并限制用量。相比而言，工业用EDTA-2Na易含有杂质且浓度较高，使用后虽不能直接导致中毒，但会增加肾脏代谢负担，加剧病变几率。【详细】
