“来到这里的每一位客人，都像是我的老朋友。”益汁湘的老板陈淐翔亲和友善，一如微博上众网友的好评。
“福州最地道的烧仙草”、“温暖富有人情味的小店”、“口感好、性价比高”，“吃货值得一去的小店”……尽管门店位置较偏，这家位于福州西洪路的益汁湘甜品店凭借微博网友的推荐吸引了一波又一波的食客纷至沓来。
“烧仙草是热的，对当地的食客而言，刚开始很多人都不太接受。”老板娘告诉记者，起初，他们要花很多时间向客人介绍台湾烧仙草的功效和吃法。“我们做推广的时间都远远多于客人吃一碗烧仙草的时间。”
店主是一对祖籍广东梅州的台湾夫妇，五十多岁的两人之前已在福州打拼了七年。经过对福州台湾甜品市场的一番摸底，2011年，夫妻俩决定开一家甜品店，在福州推广台湾烧仙草。
谈到这家小店的经营，陈淐翔感慨颇多。“做烧仙草的手艺是小时候到邻居家串门无意间学来的，平时也会自己做来吃，如今烧仙草成了我的主营。这是之前怎么也想象不到的。”
在实地采访的一个多小时里，正逢下班高峰期，络绎不绝的食客让陈淐翔和他的妻子几乎没有空余的时间休息。“好在配合比较默契，不然还真忙不过来。”老板娘话未落音，又忙着招呼新的客人。
然而，这般欣荣的光景并非一开始就有。起初，由于位置较偏，门店吸引的客源不多，加上食客对烧仙草的接受度不高，几个月下来，经营情况并不理想。就在他们打算放弃的时候，一对漳州情侣尝完店里的烧仙草并发了微博，这一不经意的推介，竟让小店“起死回生”，生意也日益红火起来。
“现在我们也还保持着联系，很感激他们。”陈淐翔说。为了跟客人更好的互动和交流，他开通了名为“益汁湘”的微博。“希望借助这个平台能让更多朋友了解台湾美食，前来试一试台湾的地道小吃。”
陈淐翔告诉记者，店名之所以不叫‘益汁湘烧仙草’，是因为他希望益汁湘能够形成品牌效应。“让大家一提起益汁湘，就知道是经营烧仙草的。”
提升食品品质，做好每一单服务；把客人当朋友来经营，做好眼前这家店。这是这对台湾夫妇目前最大的目标。 (记者 黄子瑄)
