两岸小词典:米苔目、甜不辣背后的意涵

时间:2012-12-28 09:03   来源:人民网

  米苔目

  说明:又叫米筛目,是用米粉和蕃薯粉做成的特色小吃,做法有点像大陆北方的“压饸饹”。可加入糖水、刨冰做成冰凉可口的甜品,也可用乌醋凉拌,还可用柴鱼汤煮,也可以像河粉一样快炒。

  例句:米苔目有汤的跟干的,都是40元(新台币)。我今天点的是汤的,配以虾米、油葱跟韭菜,大骨汤十分香浓,油葱跟虾米的香味融入汤中,入口过瘾。

  甜不辣

  说明:日语的音译,是一道小吃。做法为将鱼肉打成鱼浆,加入淀粉、肉、海鲜加以塑形,再下油锅炸熟。

  例句:甜不辣最重要的是在酱料,酱料只要好吃我想甜不辣就不会太差。

编辑:吴晓寒

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