难敌最低工资压力 香港再有酒楼欠薪80万濒结业

2011-07-08 14:09     来源:人民网     编辑:王思羽

难敌最低工资压力 香港再有酒楼欠薪80万濒结业

  据香港文汇报报道,香港推行最低工资2个多月,开业约2个月的蓝田广田恏大庆酒楼,因资金周转问题,未能在法定限期前向约60名员工支付上月薪金,涉款约80万元,并需要暂停营业。昨日劳资双方展开谈判,并在民建联、工联会及劳工处斡旋下,资方承诺明天下午向员工支付欠薪。同时经营数间食肆的大庆股东之一冯先生慨叹,低估最低工资的影响,令开业资本失预算,加上条例生效后,员工转行保安员,酒楼人手不足,影响服务质素及流失客源,不排除最终要结业收场。

  冯先生透露,酒楼开业约2个月,本为每月5日出粮,但由于资金周转不灵,曾向员工表示本月延迟至11日发薪,却惹来大部分员工不满。酒楼前晚已暂停营业,员工昨日(法定最迟支薪期限)仍未收到上月薪金,遂发起罢工,及向工会求助。

  工联会辖下饮食业职工总会副会务委员官挺山昨日接到员工求助后,即到场协助员工追薪,其后民建联当区区议员柯创盛及劳工处代表亦到场了解,并协助受影响员工与资方磋商,最终资方承诺明日下午4时以现金向员工发放欠薪,包括昨日至明天停业期间的薪金。资方又承诺如员工在该段时期决定离职,可免7天通知期。劳工处表示,共收到60名员工求助。

  冯先生指出,最低工资令薪金成本上涨,且难以请人,影响服务质素,令客源流失:“酒楼本身已面对食材成本上涨压力,人手不足令服务质素下降,又请不到足够人手洗碗,部长亦要帮手洗碗,却又令楼面人手不足,待慢了食客,令客源流失,经营进一步受打击。”

  对于能否在2天内筹到足够资金支付欠薪,冯先生表示有“80%把握”,如未能筹足资钱,将与另外数名股东商讨,不排除最终要结业收场。冯先生本身亦投资另外数间酒楼,他指,由于该数间酒楼的规模较小,工资负担轻微,故没有资金问题。

  酒楼前员工杜小姐表示,上月已发现酒楼有问题,故在上月23日已辞职,本月正式离职,昨日返回酒楼追讨逾万元欠薪。官挺山指出,今次事件怀疑与股东退股有关。他指出,最低工资令不少饮食业的年轻雇员转行当保安员,雇主唯有以年长或半退休员工代替,服务质素下降,影响经营,相信酒楼周转问题将逐渐涌现。

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