随着一阵清脆的锣声，第六届海峡论坛·两岸特色庙会13日傍晚在厦门市海沧区开市，首次将台湾五大城市的七大知名夜市的金牌美食搬到厦门。
当天傍晚开市的“两岸美食大夜市”，首次邀来了台北士林、台北宁夏、台北饶河、基隆庙口、台中逢甲、高雄六合、台南等台湾七大知名夜市的120家台湾本土小吃商家，让民众在海沧一次就能尝遍台湾五大城市、七大夜市的金牌美食。
“我们的烤香肠一口咬下去，如果不好吃，可以退钱。”第二次登陆参加海峡论坛特色庙会的台湾美食业者吴振中，一边热情招揽顾客，一边向中新社记者推介台湾美食小吃，“小吃能做到这样，全世界市场都可以去跑了”。
从1989年就开始涉足美食行当的吴振中，今次带来的仍是其号称“台南之光”的拿手美食烤香肠和虱目鱼焿。他向中新社记者介绍说，他的烤香肠特色就是大，3条香肠就一公斤，很少人看过这么大的香肠，制作难度相当大；而且，料和做工都很实在，虱目鱼焿全是用高汤熬制而成。
他说，这是第二次来厦门参加特色庙会，去年来了7天，带来的特色美食全卖光了，赚了3万多元人民币。
同样来自台南的西井村企业总经理许智伟是第一次来厦参加两岸特色庙会，他带来的蜂蜜猪脚，让前来诳庙会的民众惊喜不已。
“不油腻、不用酱油是这款猪脚的特色。”许智伟告诉记者，这款特色猪脚，13小时才能熬出63包，在台湾非常出名，很受欢迎；这次带到厦门，让大陆同胞品尝了解，也希望厦门朋友多到台南去走走。
台南市府城文化观光产业协会厦门市代表处负责人陈福明向记者表示，此次该协会组织了30个摊位，协会会员都争着前来参加；从开市当天看，效果比预估好太多了。
“以前从没吃过如此美味的沙茶鱿鱼，蛮新鲜蛮好吃的。”在两岸特色庙会所在地附近上班的杨振湘一边津津有味品尝台湾美食，一边对来自海峡彼岸的美食小吃啧啧称叹。
