台海网(微博)6月17日讯 第七届海峡论坛中压轴的两岸“最乡愁”美食“金勺奖”昨晚出炉；台湾部分，爆浆胡椒饼、棺材板、虱目鱼丸羹汤、椒麻鸡和埔里绍兴酒大香肠出线。

　　评选时，台湾国际年轻厨师协会理事长黄景龙尝到改良式的台南棺材板惊艳不已。他说，厚片土司沾蛋，有着法国土司的蛋香，让本土小吃凭添了异国风味；而涂上薯泥和洋芋泥，增加了水分，有温润的口感，与传统既干且油的棺材板大大不同。

　　埔里的绍兴酒大香肠，搭配蒜头，也让福建省旅游学会执行会长彭一万直说“香啊！”爆浆胡椒饼起锅，起司成拉丝状，让人看了垂涎欲滴。评审品尝后笑说简直“冻未条”。

　　“美食为平台，两岸一家亲”，据海峡论坛大会统计，100名赴台大陆游客中，有74人会去夜市。大陆甚至有这种说法：“没逛过夜市，等于没去过台湾”。庙会、夜市是最足以呈现台湾特色的文化，是陆客感受台湾最直接的方式之一。

　　为了让大陆民众体验宝岛风情，海峡论坛自第三届起设立台湾特色庙会，每年庙会总是各式各样美食和伴手礼云集，人潮汹涌，也成了论坛最有人气的活动。

　　今年美食大夜市在海沧市民文化中心举办，虽然不少台湾参展者认为，由于高温炎热，加上大会未提供接驳车和消费券，今年成绩掉了1/3，但最后一晚的夜市还是吸引不少民众前来抢食。

　　今年共有210家参加美食大夜市，其中，台湾160家、闽南50家。大会也在最后一天展开“金勺奖”评选。评审中在众多摊位中挑选台湾10家、大陆6家，进行评比，共选出台湾5家、大陆3家，颁发“最乡愁金勺奖”。

　　得奖的业者获颁奖牌和奖金人民币500元。爆浆胡椒饼是首次参加，福豪食品陈怡豪表示，公司现是以中央厨房供应方式，参加论坛算是试水温，估计1、2个月后到大陆设店经营。虱目鱼丸羹汤则是二度获奖。

　　除了台湾美食，福建地区得奖的有福鼎溜溜鱼片、建成咸水鸭和闽东特色小吃。