从广佛地铁线祖庙站D出口出来，就到了岭南站，虽然开业不到两个月时间，但地铁上盖的优越让这里迅速聚集人气，位于三楼的一茶一坐店面正在密锣紧鼓地装修，预计7月5日正式对外迎业，这家来自台湾的知名中式餐饮连锁品牌被认为是台湾服务业落地禅城的一个重要突破。

　　和岭南站一路之隔的百花广场里，台湾知名连锁品牌拉亚汉堡已经开业了半年时间，全进口的食材带来最地道的台湾风味；而在不远处的岭南天地，同样来自台湾的安可卢餐厅在落户不到一年时间里，以其正宗的台湾味道和台式服务受到“吃货”的热捧。

　　在禅城，越来越多台湾元素在各大商圈不断涌现，成为禅台合作不断深化的注脚。自2014年9月禅城区政府把台湾现代服务业作为招商重点以来，经过近两年的频繁交流与互动，禅台现代服务业合作成效显著，不仅吸引了越来越多台湾元素落户禅城，并且通过举办培训班，为本土服务业导入台湾服务理念。

　　随着双方合作的深化，台湾服务业促进本地现代服务业发展的效应持续显现。除了餐饮行业外，台湾元素还全方位渗透到酒店、教育、服装定制等领域，凭借着更人性化的服务理念，不断提升禅城本地服务业水平。

　　统筹：张培发 撰文：孙景锋 摄影：戴嘉信

　　深化交流

　　从产业对接到学习旧物业改造经验

　　自2014年9月份禅城区政府带队赴台湾考察现代服务业，敲开禅台合作的大门以来，过去近两年时间，两地的交往越来越密切，促成落地的项目也越来越多。

　　根据统计，仅仅是去年，禅城区依托中华两岸连锁经营协会等组织，共组织禅台合作交流活动14次/项，其中赴上海2次，赴台湾2次；两岸协会及其台湾企业来禅4次，举办专场推介会5场，并举办了首届广东-佛山（台湾）连锁品牌展。

　　其中，在去年首届“广东（佛山）-台湾连锁品牌展览会”上，吸引了多个台湾连锁服务品牌抱团参加，与近280家企业达成合作意向，并成功吸引了包括拉亚汉堡、陶花园艺宿馆酒店、一茶一座、超优教育、绅士品味等一批台湾连锁品牌落户禅城。

　　为了进一步巩固和拓展禅台合作交流成果，今年上半年，禅城区政府再次组织辖区10余家重点商业、企业代表组成的31人代表团，赴台湾地区开展现代服务业交流合作和推介活动。

　　在短短7天时间之内，考察团分别考察了台湾的文创产业、旅游观光、旧街区改造等十多个项目，完成了对台湾文创业、园区运营、传统制造业升级、现代农业复合化等各类现代服务业形态规划和经营管理的参学，并在台北成功举办了“2016禅台现代服务业交流对接会”，推进本土企业与台湾文创、设计、纺织、连锁等各类商协会组织的合作机制走向密切和深入。

　　除了企业之间的交流外，本次活动通过对台湾旧物业改造方面的经验进行集中学习，为禅城本地的“三旧”改造提供了很多有价值的借鉴。

　　禅城区经科局的相关负责人介绍，台湾在旧物业改造方面，保留了原有建筑的特色，融入新的创新元素，有怀旧的“老故事”，也有与消费者息息相关的“现代商业及创意”，“新＋旧”的模式让台湾的文化创意园区吸引了络绎不绝的消费人群，“我们可借鉴台湾在旧物业改造方面的经验，利用岭南文化的影响力和中心城区的商业氛围、商业载体进行融合创新，通过分期分批分主题的活化，从核心到外围逐步恢复旧街区的城市生命力以及古城的质感和风貌，系统地对历史文化资产进行保存和开发，提升禅城中心城区的地位。”

　　扩大合作

　　以连锁品牌为支点向服务业领域全方位延伸

　　今年1月，台湾本土品牌拉亚汉堡（LAYA BURGER）首度进军佛山市场，首家佛山店在百花广场正式开业，经典的美式复古风格，加上精致的台式服务，刷新了人们对汉堡的认识。

　　“我们的食材由台湾方面统一供应，全部采用进口食材，保证食物的素质。”拉亚汉堡佛山店负责人陶先生介绍，为了把台湾本土风味带到佛山，拉亚汉堡在制作上严格按照台湾标准进行。

　　除了在口味上与台湾店保持一致外，佛山店在服务上同样继承了“台湾标准”。“佛山店招聘的员工当中，有约三分之一的员工需要到上海接受一个多月培训，包括管理层也要到有关餐厅接受相关培训，通过这种健全的培训体系，拉亚汉堡得以确保其服务质量。”在陶先生看来，相对于内地的餐饮企业，台湾企业在包括管理和服务方面具有很大优势，这也是他选择加盟台湾连锁餐饮品牌的重要原因。

　　笔者了解到，随着禅台合作的不断深化，越来越多台湾元素集聚禅城，但有别于过往台湾服务业主要集中在餐饮行业，近两年禅城刮起的“台湾风潮”，正向酒店、教育、贸易、服装等服务领域全方位延伸，成为了本土现代服务业提升的一个新亮点。

　　5月9日，位于同济广场的超优教育试业，在短短一个多月时间，106个学位已经招到了60名学生。这个来自台湾的教育品牌经过30多年的发展，目前在台湾已经拥有6家直营校及超过200家的加盟分校，成为台湾托育一个知名品牌。

　　超优教育佛山总负责人邓海燕介绍，大陆的课外托管机构是以提供小朋友吃饭、午睡、写作业等服务为主的“小饭桌”型态，超优教育更加重视“育”的环节，重点培育孩子课后的能力、兴趣、习惯和礼仪，每个细节都会有一套标准流程，“超优教育打造的安亲班是专为孩子提供舒适安全的午睡午托、晚辅晚托服务的优质托育班。”

　　邓海燕介绍，为了继承超育在台湾发展多年的托育理念，同济校区非常重视教师的学历、经历和亲和力，所有老师接受统一管理和考核，每月需接受在职训练，包括接受来自台湾导师的指导，以确保教学质量。

　　除了项目对接外，为了全方位导入台湾服务理念促进本地服务业水平的提升，去年底禅台两地启动了首届禅台现代服务业人才培训班，通过引入来自台湾、上海的资深导师资源对本土重点服务企业负责人和店长进行四期系统培训，在本土服务业中激发了一轮头脑风暴，推动本土服务业向台湾看齐。

　　思想启蒙

　　禅企导入台企经营哲学服务理念助转型

　　在参加了禅台现代服务业培训班，并实地到台湾进行考察后，让鹰牌集团副总裁陈贤伟对于台湾服务业的发展程度有了更深刻的认识，“他们员工的职业素养要比内地城市领先很多，这种素养体现在服务的每个细节上。”

　　今年上半年，本地知名陶企鹰牌集团举行了首届“亲人节”，通过组织员工对亲人进行陪伴，并举行了相关主题的摄影大赛，传播孝感文化。

　　陈贤伟介绍，举办“亲人节”的灵感来自于与台湾导师的交流，让他意识到台湾企业在经营理念上已经形成了自己的一套哲学，这种理念超越了产品和技术本身。

　　“台湾服务业的节奏是很慢的，但这种慢是建立在以人为本基础上，除了把产品和管理做好外，它们的企业已经在思考人更高层次的需求。”

　　在感叹台湾服务业先进性的同时，也让陈贤伟对企业的管理进行了反思，他认为，台湾服务业的慢节奏是最需要去学习的，通过节奏的放慢才能更好地关注人的发展。也正是通过这种不断交流学习，促使他把台湾企业的经营哲学应用到企业的实际管理中来，把企业的管理提升到一个新的层次。

　　来自台湾的“老佛山”包尚益早在上世纪90年代就任职于佛山的一家台企，并在随后有过几次创业经历。去年他带着自己的“互联网+”服装定制项目参加了首届“广东（佛山）-台湾连锁品牌展览会”，并在创意园开设了实体店。

　　经常来往于台湾与佛山，让他对于两地服务业的差别有着深刻感受，“这些年我们的城市发展很快，但到广州等一线城市消费时会觉得服务体验不好，这和台湾热情的服务态度形成反差。”

　　也正是认识到两地服务业发展上的差距，让他更加看好禅台合作的前景，他认为台湾的人性化服务理念是包括禅城本土服务业最缺的，通过加强与台湾现代服务业的合作，可以帮助禅城服务业在激烈竞争中脱颖而出。

　　由禅城区政府联合广东省连锁经营协会、中华两岸连锁经营协会、禅城区连锁企业家协会举办的“2016广东（佛山）—台湾连锁品牌展览会”将于7月8日-10日在佛山岭南天地LotA（兴华商场侧）举行。